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成本一涨再涨!超市饼干 薯片 饮料包装大缩水

加新网CACnews.ca| 2021-9-2 09:27 |来自: 加国无忧

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随着商品价格上涨、运费上涨和劳动力短缺推高了食品制造商的成本,专家表示,包装缩水将是一种在不提高价格的情况下,调整通货膨胀的微妙方式。


(图源:Joe Fazio/CITYNEWS)

食品制造商正在逐渐缩小包装尺寸,以抵消不断上升的投入成本,同时维持价格稳定,这种零售策略被称为“收缩包装”。

Dalhousie大学农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois说:“食品加工商往往会受到更高的投入成本的沉重打击。“

“他们希望在通货膨胀的市场中保持竞争力,为了做到这一点,他们只能调整数量而不是对产品收取更多费用。”

收缩包装的策略,最终让消费者在从饼干和薯条,再到奶酪和橙汁等各种商品上花费更少。

例如,原包装的奥利奥饼干从303克减少了约3个饼干至270克,重量减少了大约10%。

Mondelēz Canada Inc. 的一位发言人表示,该公司今年早些时候缩小了一些奥利奥包装的尺寸。

Noah Farber在一封电子邮件中说:“这种变化是由几个因素造成的,其中最明显的是商品成本上升,这在一段时间内一直是整个行业的挑战。”

“我们努力确保为消费者提供物有所值的服务,但我们绝不会在饼干的口味或质量上妥协。”

Charlebois收集的数据显示,消费者也可能会注意到袋子里的薯片、盒子里的饼干或granola棒的数量都在减少。根据数据,一袋乐事薯片从180克降到165克,Quaker Chewy的granola棒现在只有5条,而不是 6条,Armstrong奶酪现在是600克,而不再是700克。

食品生产商还重新设计了橙汁瓶,在底部创造了一个更大的空心气泡,让消费者觉得瓶子大小相同,但实际上减少了果汁的量。

Charlebois 说,例如Oasis橙汁容器现在容量为1.5升而不是1.65 升,而Tropicana果汁容器容量为1.54升,而不再是 1.75 升。

“这很微妙,因为他们确实改变了包装。它给你一种错觉,你觉得价格没涨,包装也没变,但事实并非如此。”

“缩小包装”的零售策略激怒了消费者,最近的社交媒体帖子称隐形提价策略是偷偷摸摸的。

但Charlebois表示,杂货店会向消费者披露每100克或100毫升的价格,缩小包装尺寸可能会对食物浪费产生正面影响。

“我对缩小包装最大的担忧是我们如何跟踪加拿大的食品通胀率,”他指出如果不考虑缩减包装尺寸,可能会低估食品通胀。

加拿大统计局表示,其消费者价格指数比较了商品和服务的成本。联邦机构表示,其商品专家能够进行数量调整,以考虑包装尺寸的变化,确保价格上涨反映在 CPI 中。

加拿大食品、健康和消费品协会(代表加拿大食品制造商的行业组织)发言人无法接受采访。


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