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华人小哥直播中华美食,50万老外:求代购!

加新网CACnews.ca| 2021-9-17 09:26 |来自: 新京报

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# 华人小哥晒中餐走红意大利 # 中国和意大利同为美食大国,中国人好吃、能吃,且会吃,意大利人也是一样。


意大利华人 Nicola Jiang 是短视频平台 TikTok上小有名气的创作者。基因中根植的中华味蕾,加以亚平宁半岛的后天滋养,Nicola 误打误撞展开了一次滋味飘香的中华美食之旅。




在 TikTok 上 " 直播 " 中华美食


Nicola在意大利出生、成长,说一口流利的意大利语搭配发音略含糊的中文。虽然家人大多在意大利,但他几乎每年都会飞回中国,与亲友一起过年。


2020 年 1 月,Nicola和往年一样回北京过春节,并计划三周后返回意大利。疫情突如其来,停下了他返回意大利的脚步。


纪录片《舌尖上的中国》里有一句:每个人的舌尖都有一个故乡。对 Nicola 来说,中国是血液里的羁绊,却概念模糊。意大利教会Nicola 享受生活,爱吃、爱玩的他决心丢掉 " 初来者 " 的矜持,顺着天南地北的美食摸索中国的模样。


华夏大地疆域辽阔,东西南北风味迥异。Nicola将美食地图铺满全国:以北京为起点,东至嘉兴、宁波、温州和南京,南抵三亚,西到重庆和西双版纳。




Nicola 吃重庆小面


渝菜麻、辣、咸、烫。Nicola 吃完重庆火锅,又带 TikTok 网友们 " 云吃 "重庆小面。熬到烂熟的耙豌豆和特制的杂酱铺在筋道的面条上,只需一口就令人回味无穷。" 重庆小面就是中国意大利面。"Nicola吸溜着面条告诉网友。


温州海产丰富,鲜味十足。Nicola 随当地渔民出海钓鱼,渔网撒进东海,满载一网的蛏子、血蛤、梭子蟹……


在南京,Nicola 打卡特产鸭血粉丝汤,惊异地发现一碗粉丝汤里居然鸭肉、鸭血、鸭肠、鸭舌、鸭肝俱全,感慨南京真不愧是 "没有一只鸭子能活着游出南京 " 的城市。


位于中国西南的西双版纳又是另一番风味。傣味菜绿色天然,香茅草烤鱼鲜美酥脆,菠萝饭香甜开胃,水果市场里各类瓜果让 Nicola眼花缭乱,热情的老板娘请他免费品尝酸角、鸡蛋果、海参果、榴莲……




Nicola 在西双版纳吃傣味餐


在中国,食物总与节日紧密相连。介绍美食时,Nicola 还不忘向外国网友科普中国文化和传统习俗。


" 每逢端午节,中国人会吃粽子。在意大利,南、北方人吃不同口味的牛角包和羊角包,中国也一样。南方人吃咸粽子,北方人吃甜粽子......" 他在视频里一边吃,一边介绍咸、甜粽子的馅儿有什么区别。




粽子赢得了不少外国网友的心


从 " 二维码付款 " 看见现代的中国


超过 400 条短视频让 Nicola 在 TikTok 上火了,他收获了 50 多万粉丝。"这纯粹是个巧合,我起初只是记录生活,完全没想到这么多人关注我的视频。"Nicola 坦言,自己从未想过有一天会成为 TikTok红人。


Nicola 曾在 TikTok 上传过一段他在便利店用二维码付款的视频。没想到这一通无现金的操作突然之间爆火,播放量超过 80万, 8 万多人给他点赞,不少外国网友看傻了眼:" 中国才是未来。"




Nicola 在便利店扫二维码付款


"在意大利,二维码是疫情后才普及的新鲜事物。但在中国,无论城市大小,人们吃饭、购物、出行都可以用二维码。看了我的视频,他们才发现,原来中国这么先进。"Nicola说。


意大利媒体在报道中称,Nicola 完成了许多社会学家都难以做到的一点:让西方理解当今的中国是什么样子。




意大利媒体报道 Nicola 的故事


的确如此。从便利店到连锁饭馆,从高档餐厅到小吃摊,从东海上现捕现吃的海鲜,到西南雨林中的手抓饭……两年不到的时间里,外国网友跟随Nicola 的镜头,看见了中国人如何吃饭、工作、购物、出行、休闲。


英国美食作家扶霞 ·邓洛普曾旅居中国,她在《鱼翅与花椒》中写道,饮食在中国社会和历史中有着超然的中心地位,因此这也成了一扇观察中国历史、哲学、思想和生活的绝佳窗口。


"意大利有很多温州人,不少意大利人会看不起这些温州人,觉得他们是因为穷才来意大利谋生的。但其实不是这样子的,我专门去拍温州就是想纠正错误的观点。"Nicola认真地解释。




Nicola 在温州海钓鱼


在城市系列视频里,温州市民既能去五星级餐厅消费高档美食,也能出海捕捞鲜美海产,出行有飞机、高铁,闲暇时上山下海……这座城市现代又舒适。


在 TikTok 上,Nicola 的粉丝分属不同种族、职业和年龄。"很多时候,他们会在评论区留言感谢我,因为我让他们看到并了解了一种完全不同的文化。"Nicola 这样解释自己受欢迎的原因。


Nicola的镜头下,中国既保留自身的饮食传统,又吸纳异国他乡不同的文化。他让更多外国人看见,中国不止有唐人街上的左宗棠鸡,这里的美食多元丰富、生活舒适便捷,古老的国度充满活力,生机勃勃。


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