零食、饼干难买…美国缺工缺货 供应链大混乱

零售业分析师指出，今年秋、冬两季因缺工、大宗物资价格及供应链壅塞的影响，消费者要像往年一样购买糖果、零食、饼干、饮料及冷冻食品时，只怕可选项目大减，一些心爱的食品只怕很难买到，国人要有心理准备。

资料图 图源：a katz / Shutterstock.com

有线电视新闻网(CNN)报导，目前很多全国最大的食品厂向果菜生鲜业者通知，好些自己的品牌产品，例如Rice KrispiesTreats、Sour PatchKids，还有McCormick美食调味料等，都因缺工、物价上涨及供应链壅塞等因素，必须限量供应；一些好心厂商不忘提醒零售业者那些产品的促销，以免产品太快被买走，货架上找不到。

厂商限量供货 连锁超市先备货

限量供应措施意味临近年底假期季，商店无法满足消费者琳琅满目的一切需求，去采购的人也可能找不到自己最爱的产品、调味料或小众食品；当然，产品选项还是很多，食品厂专心于生产自己的核心产品，对销量没那么大的就减产。

加州连锁超市Bristol Farms负责营销的副董郝尔德(SteveHoward)就表示，大型食品厂及消费物资厂减少供应某些产品项目，意味今年剩下的两三个月，食品业者日子不好过；该超市已赶在假期季之前预先备货，这种状况前所未有。

好市多等店 纸制品、清洁用品限购

生鲜超市供货短缺现象，目前当然比新冠疫情伊始好得多，但还没恢复疫情前的水平，各超市如好市多(Costco)及山姆会员店(Sam'sClub)最近又宣布购货限制，对消费者能买的纸制品、清洁用品设限。

研究美国连锁生鲜超市的IRI机构最新数据指出，到本月3日止的那一周，全国大约18%饮料、15%冷冻食品、16%饼干、15%糖果及18%烘焙食品已无库存；而疫情前一般没有库存可上架的产品一般在7%到10%之间。

业内人士指出，供货商对产品配销设限，并不局限于国内某地区或单一零售业者，而是全国皆然；这种现象对独立生鲜超市影响最大，过去一年之间，独立超市便质疑供应端偏心，优先供货给大型业者，略过小店家。

在线大宗商品零售商Boxed的执行长黄介迩(ChiehHuang)指出，食品及包装商品配销限额是新常则，打击到该公司的库存量，但总之已经比去年此时好过得多。

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