英国小学把学生午餐换虫子 希望孩子带领家长少吃肉

话说，英国很多小学会向一二年级的孩子和来自贫困家庭的学生们提供免费午餐。

通常情况下，这些午餐都是以肉蛋奶，蔬菜和碳水为主。

但是最近，威尔士的四所小学决定给孩子们换换口味，把这些“平平无奇”的肉蛋奶，换成更加新颖刺激的食物——昆虫……

这是由世界经济论坛提议，卡迪夫大学和西英格兰大学引导的一项实验：

通过调查、访谈和研讨会的形式来探索孩子们对替代蛋白质的理解和体验。

翻译过来就是，问问孩子们吃虫子的感觉怎么样……

其实吃虫子算不得什么大新闻。

世界上约有2000多种可食用的昆虫，比如黑水虻幼虫、粉虫（面包虫）、蟋蟀和蝗虫，其中的许多都富含蛋白质，有些甚至有抗衰老的功效。

（黑水虻幼虫）

在科学家们的口中，这些昆虫就是猪牛羊肉未来的替代品。

用昆虫农场代替传统的畜牧业养殖可以极大减少对环境的伤害。一些公司表示，在生产等量蛋白质的情况下，昆虫农场每年排放的温室气体仅为传统农场的4%。

算上生产和消费，改为食用昆虫每年能减少6400万吨的二氧化碳排放。

（昆虫农场）

如今这些食用昆虫正越来越多地进入欧盟地区，食品标准局（FSA）也已经开始评估起了供人类食用的蟋蟀，很快就要轮到面包虫了。

预计在今年6月份，英国人就可以在超市里看到食用昆虫了。

而“从娃娃抓起”，就是他们想到的，最好的推广食用昆虫的方式。

先让孩子们了解食用昆虫对环境和营养的益处，再让孩子鼓励家长远离肉类，从而实现减少全球肉类消费的目标。

为了进行实验，学校会提供给孩子们含有蟋蟀和面包虫的食物，其中包括一种叫做VEXo的产品，就是用昆虫和豆子做的肉酱。

这些虫子都获得了食品标准局的批准，孩子也得在父母的同意下才能参与实验。

负责实验的大学博士表示：

“在关于环境的未来和动物福利的讨论中，年轻人的声音越来越重要。

这个实验给我们提供了一个机会，让我们了解小学生们是如何看待昆虫在更可持续和合乎道德的食品未来中的作用。”

“大家一定要清楚，我们可没有教育孩子们从食用肉类转为食用昆虫。

我们只是在跟孩子们探讨，这些替代蛋白质对环境和营养的益处，并试图为他们提供批判性思考的能力，以便让他们能够对食物做出明智的选择。”

对于这个实验和研究人员们的说法，网友们表示：

我孩子不会吃，我也不会吃。尤其是在国会老爷们拿着纳税人的钱买上等牛排的情况下。

与此同时，上流人士正坐在私人飞机上吃着龙虾满处飞。欢迎来到世界经济论坛。

说真的，给孩子们吃虫子，让他们从小开始适应……以后99%的人吃虫子，1%的人吃肉和鹅肝酱，这个实验就是做这个的吧……

让我们吃便宜量大的虫子，让富人享用最好的牛排。

他们正在嘲笑我们，而羊群（外国韭菜的说法）只会俯下身体安心吃草。

这就是我给孩子们带饭的原因，我不相信他们。

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