一天吃一颗水煮蛋会健康吗？推荐2种吃蛋的方法

每天都吃水煮蛋，对身体如何呢？图／摘自pexels

鸡蛋，是家喻户晓必吃的一种食材，营养价值高，可变化的菜式也多。近期也发现周边的长辈们、健身者们早餐都配上水煮蛋跟水果，当作一天的开端，那到底水煮蛋有什么样的好处呢？

水煮蛋的话营养不会被破坏、好消化、易吸收，营养价值高容易被人体吸收，能让运动的人更有有效补充蛋白质。

但这前提是，要确定把鸡蛋完全煮熟，在煮熟的前提下，从健康的角度来看，推荐大家几个吃鸡蛋的方式。

一、带壳水煮蛋

带壳水煮蛋是最有益心脏健康、蛋白质最好消化的方式，也是维生素保存最好的鸡蛋吃法。

二、蒸蛋、鸡蛋羹汤

鸡蛋羹汤和蒸蛋的表现，虽然吃起来比起单纯的水煮蛋美味多了，但也要记得少盐的方式健康烹煮，才能让这美味与健康兼具。有些人不爱吃蛋黄，那就试试这个方式，让自己多少也能摄取到健康。

尽量少吃炒蛋！图／摘自pexels

以下是不推荐鸡蛋的吃法：

“煎蛋、炒蛋”

煎蛋、炒蛋在烹煮的过程中，吸油率高，有可能导致身体吸收多油脂，可能会增加心血管疾病的风险。

蛋的吃法很多元。图／摘自pexels

“茶叶蛋”

茶叶蛋的香气扑鼻，每每进入超商就会让人忍不住想去夹取，但一半茶叶蛋都需要经过长久的时间来烹煮，茶叶中的单宁酸会过多的溶解出来，导致鸡蛋的蛋白质变性，并妨碍蛋黄中的铁质吸收、刺激胃部。

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