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独家揭秘英女王每日餐单 餐谱中3种食物最值借鉴

加新网CACnews.ca| 2022-9-30 13:36 |来自: 凤凰卫视

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英女王伊丽莎白二世在位时间70余年,在96岁去世,被称为 “超长待机女王”,女王的长寿到底和什么因素有关?《凤凰大健康》找到了女王的皇家御厨Darren McGrady出版的《皇室饮食》,里面详细记载了英女王的每日餐单。



这本餐单中是否就隐藏着女王的“健康密码”?《凤凰大健康》为大家深度剖析女王饮食中暗藏的秘密。


英女王一日食谱大揭秘


从英女王的每日食谱中,我们总结出了英女王饮食中的长寿密码,除了第六餐一杯晚安酒外,其他食谱是:





平衡血糖饮食法



剑桥大学和牛津大学的联合研究显示,英女王这种一日六餐的饮食方法有助于热量限制,比一日三餐的饮食方法减少约25%的每日食物总摄入量,可以辅助英女王保持苗条的身材。



不仅如此,一日六餐的饮食模式,会让人的血糖波动变得更小。


研究发现,每天6餐的人相比3餐可以更好控制血糖,改善糖尿病前期受试者的餐后血糖波动。而血糖波动的减少,对长寿有相当大的帮助。多项观察性研究显示,血糖的波动过大会增加糖尿病微血管并发症和心血管疾病的发生率。


“精致”碳水饮食法


英女王还有一个饮食方式对长寿非常重要。来自权威医学杂志柳叶刀的研究发现,这种饮食方式,是死亡率最低的饮食方式,这种方式就是“精致”碳水饮食法。



揭秘女王的食谱发现,女王每日饮食中的碳水化合物摄入来源大约在50%左右,柳叶刀的研究发现,当一个人的每日饮食中,碳水化合物的摄入量占整个热量来源50% - 55%时,死亡率最低。而与适量碳水饮食相比,高碳水和低碳水饮食的死亡率总体增加了20%。


女王由于比较爱吃甜品,所以她会严格控制吃饭时的主食摄入量,从而“精致”地控制她的每日碳水化合物摄入量。


英女王爱吃的三种食物


从英女王爱吃的三种食物中,也可以找到她长寿的蛛丝马迹。


它是英女王最爱吃的甜品



梳理英女王最爱吃的甜品发现,里面类黄酮含量非常高。有研究发现,类黄酮可以将患心血管病的风险降低35%,而且有抗炎保护心血管和调节胃肠道菌群的作用。


这种甜品就是巧克力蛋糕。女王热爱纯度60%及以上的黑巧克力,黑巧克力富含类黄酮、异花青素等多酚类物质,还含有白藜芦醇,这些元素都是被证实可以辅助延寿的。


当然,黑巧克力固然健康,但是黑巧克力做的蛋糕,里面含有大量的糖和奶油,热量很高,建议适量吃。


英女王虽然爱吃巧克力蛋糕,但是每天只吃一小块,绝不多吃,既能满足口腹之欲,又能保证吃甜品不过量。


英女王最爱吃的肉类



英女王最爱吃的肉类是什么呢?从英女王的日常饮食习惯来看,她最爱吃的就是鱼。


金枪鱼、鳕鱼、三文鱼等鱼类富含omega-3不饱和脂肪酸,有助于抗炎抗氧化、降血压调血脂、改善血管内皮功能,在世界公认的健康饮食食谱DASH饮食(辅助控制血压)和MIND饮食(辅助预防痴呆)中,都选择了鱼类作为主要的食材。


英女王最爱喝的茶



英国女王每天早上、下午茶都会喝一点伯爵红茶,红茶对延寿真的有帮助吗?


一项近50万名参与者的前瞻性研究数据显示,喝红茶能降低死亡率。在11.2年的中位随访期间,每天至少喝两杯红茶的人,全因死亡率显著降低。


不仅如此,喝红茶还能降低心血管病、缺血性心脏病和脑卒中死亡风险。这是因为茶中的多酚化合物和类黄酮,都有减少氧化应激和炎症的作用。无论茶中是否添加了牛奶或糖,红茶对死亡风险的影响仍较显著。

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