台网红赴美当陪读妈 从零起步摇身变四季酒店厨师

在四季酒店工作期间，Choyce成为了其中一位稀有的华裔女性厨师。（Choyce提供）

台湾网红Choyce（郭宜亭）不仅曾翻译多本日文书籍，还出版许多育儿教育相关书籍，使她在两岸三地享有相当人气。最近为了孩子教育她与孩子们一同移民美国，为充实时间，开始选修令她感兴趣的课程。最后更是凭借着努力，成功在四季酒店获厨师一职，成为当地少数的华裔女性厨师。

郭宜亭鼓励陪读家长，可以考虑学习一技之长，更好地融入当地社会。

郭宜亭提到，选择来美国的原因之一，是因为美国的教育体系与台湾不同；美国教育更注重鼓励和正向反馈，不像台湾那样过分强调竞争和压力。郭宜亭认为，这种教育方式对孩子创建自信心有积极影响。她还分享与孩子克服语言障碍的经历。他们一起上语言学校，从零开始，让孩子们看到即使年近50，她也能成功适应新环境，成为孩子们的榜样。

从语言学校毕业后，郭宜亭转而在Institute of Culinary Education进修厨艺，最终在知名的四季酒店找到工作。她表示，在四季酒店厨房工作，她发现许多文化差异，尤其是同事们如何将中国的豆瓣酱与西方食材结合创造出新菜式，这不仅是厨艺上的突破，也让她在思维方式上有大的转变。

郭宜亭认为，应该在还有能力和时间的时候，保持学习新事物，并享受学习过程和挑战。郭宜亭提到，她喜欢阅读和考试，不想“躺平”。她也分享在美国生活和工作经验，指出在职场中所学到的，不仅是专业技能，更重要的是文化和思维方式上的调整。

她认为，很多人来美国后，只是在华人社区生活圈中，没有真正融入主流社会，而她则努力融入新的文化，通过不同的工作和生活经验丰富自身。她鼓励其他家长，如果想来美国，应该寻找适合自己与家庭的生活方式，并考虑学习一技之长，以更好地融入当地社会。

至于为何最终选择美国作为定居地。她提到，曾考虑过日本，也多次来回考察当地社会。但她发现，虽然日本对游客非常友好，但对想要定居的移民却相对排斥。而且日本社会的压抑和均一性，对孩子成长可能不利。相比之下，美国的多元和开放，更符合她对孩子教育和成长的理念。

Choyce拥有翻译多本日文书籍以及撰写多本育儿相关书籍的丰富经验，因此在多个社交平台也小有平气。（记者张庭瑜／摄影）

Choyce的思维被同事们富有创意的料理所启发，也促使她突破传统的框架。（Choyce提供）

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