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台网红赴美当陪读妈 从零起步摇身变四季酒店厨师

加新网CACnews.ca| 2024-1-11 09:45 |来自: 世界日报记者张庭瑜/洛杉矶即时报导

在四季酒店工作期间,Choyce成为了其中一位稀有的华裔女性厨师。(Choyce提供)

台湾网红Choyce(郭宜亭)不仅曾翻译多本日文书籍,还出版许多育儿教育相关书籍,使她在两岸三地享有相当人气。最近为了孩子教育她与孩子们一同移民美国,为充实时间,开始选修令她感兴趣的课程。最后更是凭借着努力,成功在四季酒店获厨师一职,成为当地少数的华裔女性厨师。

郭宜亭鼓励陪读家长,可以考虑学习一技之长,更好地融入当地社会。

郭宜亭提到,选择来美国的原因之一,是因为美国的教育体系与台湾不同;美国教育更注重鼓励和正向反馈,不像台湾那样过分强调竞争和压力。郭宜亭认为,这种教育方式对孩子创建自信心有积极影响。她还分享与孩子克服语言障碍的经历。他们一起上语言学校,从零开始,让孩子们看到即使年近50,她也能成功适应新环境,成为孩子们的榜样。

从语言学校毕业后,郭宜亭转而在Institute of Culinary Education进修厨艺,最终在知名的四季酒店找到工作。她表示,在四季酒店厨房工作,她发现许多文化差异,尤其是同事们如何将中国的豆瓣酱与西方食材结合创造出新菜式,这不仅是厨艺上的突破,也让她在思维方式上有大的转变。

郭宜亭认为,应该在还有能力和时间的时候,保持学习新事物,并享受学习过程和挑战。郭宜亭提到,她喜欢阅读和考试,不想“躺平”。她也分享在美国生活和工作经验,指出在职场中所学到的,不仅是专业技能,更重要的是文化和思维方式上的调整。

她认为,很多人来美国后,只是在华人社区生活圈中,没有真正融入主流社会,而她则努力融入新的文化,通过不同的工作和生活经验丰富自身。她鼓励其他家长,如果想来美国,应该寻找适合自己与家庭的生活方式,并考虑学习一技之长,以更好地融入当地社会。

至于为何最终选择美国作为定居地。她提到,曾考虑过日本,也多次来回考察当地社会。但她发现,虽然日本对游客非常友好,但对想要定居的移民却相对排斥。而且日本社会的压抑和均一性,对孩子成长可能不利。相比之下,美国的多元和开放,更符合她对孩子教育和成长的理念。

Choyce拥有翻译多本日文书籍以及撰写多本育儿相关书籍的丰富经验,因此在多个社交平台也小有平气。(记者张庭瑜/摄影)

Choyce的思维被同事们富有创意的料理所启发,也促使她突破传统的框架。(Choyce提供)

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