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心惊!温哥华出现餐厅倒闭潮 17知名餐厅近期熄灯

加新网CACnews.ca| 2024-3-29 18:35 |来自: 都市加西追踪

现在不是在大温哥华地区拥有和经营餐厅的好时机。


托斯滕森表示,这是行内早前的预测之一,并不奇怪,因为许多企业因加拿大紧急企业贷款(CEBA)而负债累累,而这些企业在大流行期间业务突然下降,陷入困境。

托斯滕森说,餐厅正在以惊人的速度关闭,尤其是小餐馆。最近温哥华有17间知名餐厅歇业。他表示,除了消费者“更明智地消费”并寻求优惠外,政府的繁文缛节也必须承担一些责任。

“政府存在大量隐性成本,这些繁文缛节和监管规例确实正在压垮企业。”他说:“但好消息是,我们与省府取得了一些重大进展,希望利率下降即将到来,但现在对于那些全心投入却将要关门的餐馆来说,这于事无补。”

托斯滕森表示,他已与省长尹大卫(David Eby)就政府集中监督和简化政策进行了积极的讨论。“我们必须与所有这些不同的部门打交道……就像管弦乐团没有指挥一样。政府需要单一的部门来处理,省长认为这是个好主意。”

温哥华令人震惊的餐厅倒闭事件之一是屡获殊荣的素食餐厅 The Acorn,该餐厅已经开业7年半了。该店东主布卢斯坦 (Shira Blustein) 说:“疫情确实让我们失去了信心,这是毁灭性的,我们失去了所有员工,我们不得不解雇他们。员工转往人满为患的外带三文治店。”


“成本增加了,外出(用餐)的人越来越少,两者不再匹配。”布卢斯坦表示,她的餐厅在维持生计的同时,试图压低价格,这对她来说太过分了。

回到卑诗省餐厅和食品服务协会,托斯滕森说,这么多餐厅关闭是一种耻辱,因为他们是“社区的心脏和灵魂”。他希望卑诗省可以成立一个“餐饮部门”来帮助他们解决这些问题。

列治文一餐馆卫生不合格关闭3天

民以食为天,餐厅难做,还是要做,但既要做,卫生问题还是要讲究才行。位于列治文市卡普斯坦(Capstan)街区的一家粤式烧腊餐厅,在卫生检查后曾一度暂时关闭。


图:Google Map

据列治文新闻(Richmond News)报道,由于环境不清洁和洗碗不当,这家广东烧腊菜馆于3月19日被温哥华沿岸卫生局(VCH)勒令关闭,但已经于3月22日重新开放。

当局对位该间餐厅进行例行检查时,发现了6项严重违规行为。

VCH检查报告显示,该餐厅没有在适当的温度下储存食物,也没有做好食物被污染的防范措施。另外,该餐厅未保持卫生条件,设备、器具和/或食品接触表面未以确保安全卫生的食品处理方式进行维护或使用,洗碗机或清洗机不足以去除污染物。

报告补充说:“当业主或经营者不在场时,没有其他员工出示(持有)有效的食品安全或同等级别证书。”

广东烧腊菜馆先前在例行检查后,而于 2023 年 9 月收到了因场所不卫生而收到的违规罚单。



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