舌尖上的香港：7款美食让你流连忘返

提起香港，你最先想到什么？吃货们一定会说香港的美食。的确，无论是地道港味抑或异国菜肴，说香港是美食天堂也绝不为过。这不，旅游圣经《Conde Nast Traveler》杂志的作者Oneika Raymond就为各位外国友人推荐了7款到香港不可错过的美食。赶紧和九哥一起去过过眼瘾吧。

1、烧卖

烧卖，是一种以烫面为皮包裹猪肉碎、鲜虾等馅料，然后上笼蒸熟的小吃。广式和港式的烧卖个头会比较小，一笼4颗，是早茶餐桌上不可缺少的一款点心。

2、鱼蛋（鱼旦/鱼丸）

虽然鱼蛋不是什么上档次的食物，但对于不少人而言，是童年回忆之中不可缺失的好滋味。这款街头小食爽口弹牙，炸过后外层金黄，一般会浸在咖喱汁、沙爹汁或清汤中，吃的时候再淋上辣椒酱便已很美味。

3、菠萝包

菠萝包是香港的经典面包之一，无馅料，也与菠萝无关。重点在于顶上的那层金黄酥脆的菠萝皮，无论是作为早餐抑或下午茶都非常适合，不少饼店、茶餐厅，甚至是冰室都有售，加一杯冰镇奶茶，绝配！不过小编更钟情于菠萝油。

4、叉烧

在香港，烧腊不可不试，旧时有客人到家吃饭或有事要庆祝，人们通常都会斩料加餸，而这其中就包括了叉烧。叉烧源于中国广东，在粤港澳地区非常常见，选用枚头猪肉制作，好的叉烧吃起来软嫩多汁、红润而香甜、略带焦香，尤其是新鲜烧好的，更是香气诱人。写着写着忽然嘴馋了…今晚不如斩盒半肥瘦做晚餐好了！

5、港式奶茶

港式奶茶，可以说是茶餐厅饮品中的招牌，撞茶步骤让奶茶不失浓厚的茶香，入口细腻而顺滑，和那些用香精奶精勾兑出来的完全是两回事，小编娘亲就常在家中煮奶茶，还教导煮茶的时间和撞茶是关键，一般我们会用玛莎茶包和黑白奶。

6、蛋挞

蛋挞做得好，确实是美味无穷，挞皮酥脆，蛋馅嫩滑，新鲜出炉还热腾腾的更是无力抵抗，不过真的做得好的并不多。一般来说，蛋挞有牛油皮和酥皮两种，不知道大家更喜欢哪个呢？

7、凤爪

凤爪，也就是鸡脚，筋和皮比较多，胶质大，对于中国人而言是很平常的食材，一般家庭喜用来煲汤，而豉汁蒸凤爪更是茶楼的人气之选，不过在外国人看来，吃凤爪那几乎是等同于吃人手一样恐怖，因此此番能上榜，还是甚为意外。

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