中国博士生研究卤鸡写出8万字论文！

论文应该算是“科学”“严谨”的代名词，期末临近，又一大批论文逼近了，同时，千奇百怪形状各异的奇葩论文也在大批涌现。研究者们真的不是段子手吗？

千奇百怪的论文们

《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》没错，这不是新东方厨师学院的毕业论文，光名字就这么长，论文自然也不会短了。这篇论文8万多字，出自陕西师范大学生命科学学院动物学专业学生孙灵霞之手，同时她也是河南一名高校的教师。

这位女博士写过的论文几乎全都和吃有关：《肉桂块和肉桂粉对卤鸡腿肉挥发性风味成分影响的比较》、《油炸工艺对鸡肉串品质的影响》、《超声法提取红枣红色素的探讨》和《河南地方玉米品种营养品质的主成分分析与评价》等。那么，网友们的问题就来了：博士论文是做饭指南吗？

无独有偶，让人下巴掉下来的论文还有《网络会话中“呵呵”的功能研究》《中国女性面部皱纹分级方法的建立及应用研究》《假发易梳理性测试方法研究》……这些论文是不是都在敷衍了事？

先来说说这篇“八角茴香和卤鸡”的论文。

孙灵霞的导师、年近八旬的老教授陈锦屏告诉南都记者，这项研究意义重大，评审已全票通过。而孙灵霞没想到自己的论文竟然在网上引起这么大反响，她本人不希望因为炒作而歪曲了毕业论文的实际内容，所以婉拒了记者的采访要求。据她介绍，她研究此课题已长达两年，做这个课题主要研究香料对肉类制品风味的影响，让风味实现可控，产品质量达到一致性和稳定性，以便让传统肉制品走上规模化工业生产。

陕西师范大学生命科学学院院长、博士生导师郑哲民说：“孙灵霞的这篇博士毕业论文是国家课题，属于国家自然科学基金的资助项目，整个项目的研究对象就是卤肉，这篇论文主要是针对鸡肉和八角茴香间的相互作用而写的，总体来看，符合博士生毕业论文的要求”，郑哲民说，“博士毕业论文需要严谨的实验，进行定量和定性分析，科学是细致的，网友不能将学术理解成普通的‘做饭指南’。论文题目看上去通俗，但实际上，背后有学生的大量研究，是他们付出了无数辛苦和实验而写成的，如果仅仅把他们单纯的理解为对一项手艺的解读，那实在太委屈他们了。”

陈锦屏对网上的一片哗然表现得很淡然：“专业之外的人很容易误解，对此我们一概予以谅解。”

靠网络红了的还有这篇3.8万字的硕士论文《网络会话中“呵呵”的功能研究》，说到为什么要研究，作者汪奎说道，“呵呵”这一类词在网络即时会话中有着独特的意义和功能，可以实现相应的言语行为，对汉语日常口语语篇研究，及网络状态下自然语篇变异研究的推进，有极大的借鉴意义。

论文从社会语言学的角度阐述了自己的观点，大量运用了社会语言学的专业术语，还真不是一般人能看懂的：

“网络会话的结构从内在原则到外在结构形式上都是对日常会话结构的变异展现。”

“当‘呵呵’用在应接话轮时，其主要功能是作为言语反馈与或言语反馈项完成对话或者暂时性地完成对话，一般多为褒扬性评价。”

“从语言学因素上来说，网络‘呵呵’的变异是语用礼貌策略和交互主观性共同作用的结果。”

所以，网友们别瞎操心了，很多领域的研究不是你表面上看到的那样——术业有专攻，你也不能什么都懂。

伟大往往脱胎于嘲笑

一些领域的研究成果说不定就从我们认为“奇葩”的论文里产出，这大概和“人不可貌相”是一个道理吧。

瑞士卢塞恩心理学学院：打屁股有助于智商提高

该学院发现，志愿者在实验中被猛打屁股以后，记忆力突然大增，考试成绩突飞猛进。因为人被打屁股，其肾上腺激素分泌大幅上升，且分泌内啡以减轻痛感，而内啡和肾上腺激素混合后会打通一个人从前没有利用神经的途径，从而让IQ提升。

美国科学家舒瓦布：为什么啄木鸟不头痛

舒瓦布发现，啄木鸟啄木时间特长，换做是人，大脑和眼睛必将严重受损。舒瓦布研究后发现，啄木鸟进化出了一个拥有海绵状的厚头骨，能像海绵一样保护大脑。

中山大学心理学系教授、社会文化与精神健康研究中心主任周欣：数钱真的能减轻疼痛

通过500人次实验，周欣得出这个结论。这份研究叫做“金钱的符号作用：启动金钱概念改变社会痛苦和生理性疼痛”，成果还发表在国际著名心理学刊物《心理科学》上。

国防科技大学信息系统与管理学院周星、克居正：男生追女生有数学模型

“考虑了同性竞争因素和家长影响因素下的男生追女生的问题，通过建立微分方程模型，深入分析了男生与女生的关系以及男生的学业成绩在时间上满足局部稳定关系，最后给出较好的追求策略”。

芝加哥西北大学科学家：指甲刮黑板最刺耳

研究者对16种噪音进行了测试，其中包括拖板凳的声音，打开金属抽屉的声音，以及刮擦木头、金属和泡沫板的声音。

结果发现，刮黑板时的噪音是最让人痛苦的。这可能是出于人类的本能反应，因为人类的早期祖先可能就是通过发出这种难听的尖叫声来警告同类，可怕的敌人正潜伏在附近。

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