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 一直以来人们都认为马铃薯满含淀粉，是容易让人发胖的食物。然而一项最新研究推翻了这个想法，更指出马铃薯的成分可能具有控制体重的作用，甚至可以减肥。 麦吉尔大学（McGill University）古布（Stan Kubow）教授领导的研究小组，选择了有发胖基因的小白鼠，用从马铃薯中提取出的物质来展开实验，结果惊讶地发现牠们的增重程度减少了50%。 研究人员和营养学专家们认为，马铃薯含有一种抗氧化剂：多酚，具有抗炎功能，並可以阻止脂肪吸收。一直以来人们都知到蓝莓和红酒可以控制体重，原因正是蓝莓和红酒都含有多酚所致。 不过古布教授提醒，能够控制体重主要是马铃薯的多酚成份，如果你吃一大盘炸薯条，当然不会取得与摄入马铃薯多酚同样的效果。 免责声明：本网转载的文章仅为传播更多信息之目的，本网未独立核实其内容真实性，文章也不代表本网立场。如文章侵犯了你的权利，请联系我们修改或删除。本网提供的内容，包括并不限于财经、房产类信息，仅供参考，不构成投资建议；本网内容，包括并不限于健康、保健信息，亦非专业意见、医疗建议，请另行咨询专业意见。本网联系邮箱：contact@cacnews.ca  |
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