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来自英国利物浦的Thomas Sheridan，今年35岁，自打有记忆以来，他就没再吃过水果、蔬菜或者肉，哪怕只是想一下都会“极度难受、立马想吐”。 因为雷区太多，他的饮食极为单调，几乎每天只吃白吐司、三碗麦片外加大量软糖，营养不够，就再吃点蛋白粉和维生素补充剂。 长期以来，身边的人都以为他只是挑食，直到2023年才发现，原来他患上了一种疾病 —— 回避/限制性摄食障碍（ARFID）。
病如其名，这是一种进食障碍，患者对食物不感兴趣，喜欢吃的食物种类有限，还会避免食用颜色、味道、质地或气味令人反感的食物。 不同于常见的神经性厌食症，患者不是因为担心体重上涨才不吃东西，而是对进食本身产生了强烈的焦虑或恐惧，害怕吞咽、呛咳或呕吐。他们可能有过和食物相关的痛苦经历，例如窒息或严重腹痛等。 通常，患者在儿童或青少年时期就会出现症状，可能一直持续到成年。 Thomas就是才出生不久便出现异常。据父母回忆，他在18个月大以前饮食都还很正常，后来某天，突然就紧闭嘴巴，拒绝吃蔬菜水果，用什么方法都喂不进去。 长大后症状依旧没有缓解，绝大多数食物他都吃不下，甚至想一下都觉得恶心，强行吞咽也只会引发身体不适，因此别看他活这么大了，对大部分食物的口感和味道依旧没有丝毫认知。 香蕉啥味？不知道。 青菜啥味？不知道。 猪肉啥味？不知道....... 反正只要是蔬菜、水果或肉，他就不吃——那还剩下啥了？ 在上学期间，病情对他的生活影响还不算太大，吃不下学校餐食，中午还可以回家吃吐司，他还顺利交到了一群好友。 可成年之后，外界的态度就变得苛刻起来，“人们一旦知道你有饮食障碍，看待你的方式就会改变”，他很难参与和吃饭有关的社交活动，经常感到“被孤立”，也做过不少糗事： “有次我们一群人喝酒，大家在谈论宿醉时吃培根三明治的事，那天我试着做了一个鸡蛋香肠三明治，结果鸡蛋刚碰到嘴巴，我一下就吐了出来，呕吐物喷了三米远。”
除了影响社交，这种疾病还耽误了Thomas的职业生涯。 学校曾安排他到一所大学的餐饮部实习，当时他负责准备各种食材，干得还不错，甚至想过以后去读跟食品有关的课程。可又一想，自己好多东西都吃不了，学食品又能做什么呢，最后不得不打消念头…… 不过现实比他想象得还要残酷，不止食品行业，其他工作他也做不了，因为身体难以承受劳动，有次他连续工作10天，竟瘦了19斤，后来只好辞职，现在仍处于失业状态。 “这简直就是一种折磨……我现在不是在生活，只是苟活。” “我想过上正常的生活，想去工作，不愿再觉得自己是个怪物……这种疾病让我失去了太多机会。” Thomas曾接受过几种治疗，奈何收效甚微，至今饮食仍极度受限。 不过他不打算放弃，下一步还想尝试催眠治疗，否能治愈还是个问号。 他迫切地想要实现一个梦想，那就是和家人一起吃顿饭，明明再平常不过的小事，却成了奢望。 有不少网友对他的遭遇表示同情，这种疾病可能是全天下美食爱好者最大的噩梦，不致命，但折磨人……
同样是患有ARFID，来自美国的小男孩Ashton Fisher就幸运多了。 Ashton也对食物恐惧，曾连续10年每天只吃半条某特定品牌的白面包，外加水果酸奶。 父母怕他营养不良，多次试图改变他的饮食，可一说要尝试其他食物，他就严重惊恐发作，一家人甚至从未一起吃过圣诞餐，因为他闻不了饭菜的味道。 期初医生称他只是挑食，直到2021年7月才被一名心理学家确诊为ARFID。母亲后来推测，他对进食感到恐惧，可能是因为婴儿时期经历过胃食管反流。 好在病情处于早期阶段，在医生对他进行了鼓励，让他明白吃东西不会呕吐后，Ashton渐渐消除内心恐惧，成功尝试了几种新食物，包括烤肉、薯片以及火腿三明治。
另一位来自英国的女孩August Grace也成功痊愈。 Grace儿时就被诊断出ARFID，长大后病情一度加重，17岁那年，连原本可以接受的“安全”固体食物也无法下咽，从此她每天只能靠两杯热巧克力维生。 其实就连热巧克力她也不喜欢，还因此感到焦虑，只是出于理智，她强迫自己必须摄入热量。 这样的生活持续了一年，对她的身体造成了严重影响，她总是觉得特别冷，“双腿像果冻一样软”。 好在她是个理智的女孩，没有被病情击退，而是主动克服生理反应，鼓励自己尝试不同种类的食物，还坚持一日三餐。渐渐地，她可以接受燕麦粥、香蕉、葡萄、薯条以及烤马铃薯了，靠自己的意志战胜了病情。
还有一位很出名的小网红Hannah，也是ARFID的受害者之一，在母亲的帮助之下，她也找到了对抗病情的方式。 Hannah同样从小就对食物敏感，看到陌生或害怕的食物会大哭、出汗、连腿都跟着发抖。 因为摄入营养严重不足，她的身体发育迟缓，甚至跌出了生长曲线，一度被医生警告，再这样下去只能插管喂养。 后来7岁那年，她被正式诊断出ARFID。 为了鼓励她尝试新的食物，母亲想了个办法，说要把她吃东西的样子拍下来，发给医生看。 Hannah同意了，并自我规定每种食物必须吃三口，然后打分说出感受，理性判断自己能否接受。坚持了一段时间后，虽然还是有很多讨厌的食物，但至少缓解了她最初的恐惧。
如此看来，还是有不少方式可以应对ARFID。 希望Thomas也能找到适合自己的办法，尽快恢复正常生活…… 免责声明：本网转载的文章仅为传播更多信息之目的，本网未独立核实其内容真实性，文章也不代表本网立场。如文章侵犯了你的权利，请联系我们修改或删除。本网提供的内容，包括并不限于财经、房产类信息，仅供参考，不构成投资建议；本网内容，包括并不限于健康、保健信息，亦非专业意见、医疗建议，请另行咨询专业意见。本网联系邮箱：contact@cacnews.ca  |
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