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中国“杂交水稻之父” 袁隆平今年86岁高龄，研究杂交水稻50余载。中国新华社称其解决了中国食物供给的安全性问题。 袁隆平于周一（10月3日）在香港获颁2016年“吕志和奖—世界文明奖”持续发展奖。 袁隆平在香港接受BBC中文网专访时回应“杂交水稻是转基因水稻”的质疑，并表示，对于转基因食品不能一概而论。 杂交水稻的产量会达到极限吗？  袁隆平于周一（10月3日）在香港获颁2016年“吕志和奖—世界文明奖”持续发展奖。图为与香港前特首董建华与合影。 袁隆平表示，希望在90岁之前达到杂交水稻示范田每公顷17吨的目标。 他说，现在中国全国有多个示范田可以达到每公顷16吨的产量。而世界的平均产量还停留在3.9吨左右。 中国目前人口总数13亿，人口还在不断增长。面对未来杂交水稻是否面临产量极限，无法应对中国增长的人口数量时，袁隆平表示：“科学技术的发展无止尽。 按照植物的光合作用2.5%的利用率来算，在优良条件下，水稻的产量潜力可以达到每公顷22.5吨。但这还不是极限。” 杂交水稻是转基因水稻吗？ 袁隆平表示，除开杂交水稻的研究，他也正在研究把玉米的碳4基因转到水稻上来。因玉米的碳4基因比水稻的碳3基因，高出20%-30%的光合效率。 但袁隆平表示：“这个难度非常大。全世界都在搞，但进展还不大。”  袁隆平表示，杂种优势是生物界小到细菌，大到人类的普遍现象。 但中国国内质疑杂交稻实为转基因水稻的声音不绝于耳。 “我们杂交稻不是转基因，完全不同。”袁隆平斩钉截铁地回应。 他解释称，杂交水稻是一种常规技术，是把两个遗传性不同，但是优良性状，特性能够互补的（品种）杂交。比如说，有一个穗子很大，但是籽粒很小（很多），但另外一个品种，籽粒很大，这样杂交起来，这个杂种就有优势：又多又大。 他也表示，杂种优势是生物界小到细菌，大到人类的普遍现象。 为什么转基因食品推广要慎重？ 围绕转基因食品安全问题，中国国内一直征战不休。 袁隆平表示，转基因食品不能一概而论。 他表示，中国每年从美国进口的千万吨大豆含有抗除草剂基因，但食用没有问题。他解释称，美国用除草剂除草，如果大豆没有抗除草剂的基因，除草剂一撒，大豆就都被杀死了。 但涉及到抗病抗虫的毒蛋白基因，要非常慎重，不能在生产上推广和应用。 他说：“抗病抗虫的毒蛋白基因，虫吃了要死，这个人吃了会怎么样呢？大家心里很担心，这个可以理解的。又不能拿人来做实验，它只能拿小白鼠做实验。” 号召有生育能力的年轻人试吃？ 用人做实验，涉及到遗传性问题。  袁隆平在专访中表示，愿意作为志愿者试吃转基因大米。 袁隆平表示：“我可以作为志愿者去吃，但我现在八十多岁了，我吃了没有问题的，但没有生育能力了。所以要号召有生育能力的年轻人去吃。他吃了之后，他生的儿子也没有问题，就没有问题了！” 号召年轻人试吃转基因大米，则面临绝育的风险。在回应此号召的可行性问题时，袁隆平表示，不能强迫，也不能高新高酬来引诱，要其自愿为科学献身。 “这样的青年应该是会有的。”
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