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俗话说“冬吃萝卜、夏吃姜”，冬季正是白萝卜盛产时节，更有“小人参”、“平民人参”的称号。营养师表示，白萝卜营养价值高，富含木质素、芥子油等成分，更是具有预防癌症的效果。  白萝卜营养丰富 常吃有益健康 台北市立联合医院忠孝院区社区整合照护科营养师洪若朴指出，萝卜主要分为胡萝卜及白萝卜，营养素包括维生素A、B、C、D、E，以膳食纤维、钾、钠、钙、铁、锌，其中以白萝卜含量最多，常吃萝卜对健康相当有益。 木质素、芥子油成分 具抗癌、防癌功效 洪若朴营养师强调，白萝卜中含有丰富的木质素，能够提升巨噬细胞吞噬病菌及癌细胞的能力，增强抗癌的功能，而芥子油、淀粉酶成分，则能促进肠胃蠕动，有助加速排出体内废物，同时效分解致癌物质亚硝胺，达到预防癌症作用。 勿与人参同时 以免降低效果 洪若朴营养师提醒，中医观点认为，白萝卜性味偏寒凉，有清热气、解毒的疗效，因此体质偏寒或患有胃病者，就不适合多吃；另外，也应避免与人参同时食用，以免降低补身的效果。 免责声明：本网转载的文章仅为传播更多信息之目的，本网未独立核实其内容真实性，文章也不代表本网立场。如文章侵犯了你的权利，请联系我们修改或删除。本网提供的内容，包括并不限于财经、房产类信息，仅供参考，不构成投资建议；本网内容，包括并不限于健康、保健信息，亦非专业意见、医疗建议，请另行咨询专业意见。本网联系邮箱：contact@cacnews.ca  |
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