BBC劲爆揭露! 煎鸡蛋其实不油? 喝蔬果汁其实有害? 原来都吃错了…

你觉得煎蛋和炒蛋哪个更健康？

近几年健康产品的理念越来越普及，所有人都为了吃得健康而不惜买更贵更好的食材。

然而这些宣传的很健康的产品真的健康吗？

英国的这个BBC纪录片就专门来揭露这些我们自认为健康的视频。

炒鸡蛋VS煎蛋

节目中，主持人和很多专家一起讨论了烹饪方式。

比如，

你觉得煎蛋和炒蛋哪个更健康？

煮西蓝花和用微波炉转西蓝花，哪个更健康？

答案可能让你大吃一惊。

小编原本以为炒鸡蛋更健康，因为我可以少放点油。

谁知这位营养学家说并不是这样的，炒蛋明显是不健康的。

是的，炒蛋的时候油都到蛋里去了。

而煎炸却恰恰相反：

因为：完整鸡蛋不会吸收脂肪！

这么一比较似乎很明显，不过平常真的很容易想错。

毕竟，炸蛋的时候一看到锅里那么多油就觉得不健康，反而是炒蛋的时候看见干爽的锅更安心，因为被吸收了。

所以大家记住了，这位营养学家认为，煎蛋才是更健康的吃法。

水煮蔬菜VS微波炉蔬菜

那么蔬菜呢？

这部纪录片中用健康食品的标兵——西蓝花来举例！

他们为了西蓝花准备了四种烹饪方式——煮、炒、蒸和微波炉！

那么我们来猜猜哪个最不健康？

小编整个办公室都猜的是微波炉！

但是我们全都猜错了！营养学家称，微波炉是最健康的！

原因就是：

微波炉加热食物快，而时间越短破坏的营养元素就越少。

同时，微波加热并不需要放那么多水。

这样就尽可能地保留了西蓝花里的维生素C，因为这种营养元素十分怕热水。

除此之外，油炸和翻炒也很好，都能保留蔬菜的营养。

真是太可怕的了！

小编一直以为对的都是错了！

营养师居然告诉我：水煮是最差的，水煮是最差的，水煮是最差的！！！

不过，与它相比，蒸（steaming）却完全不一样，虽然同样是用水，但是用的方式不同，于是蒸反而是个非常好的烹饪方式。

被误会的蔬果汁

很多素食主义者都认为蔬菜汁对身体非常非常的好。尤其是抗氧化的作用，目前抗氧化获得了大部分人的疯狂追捧。

然而喝蔬果汁真的可以抗氧化吗？

主持人找到了大学教授来做实验，首先，他们拿出了人们疯狂爱吃的蓝莓！

蓝莓的确有很高的抗氧化剂，但是这些抗氧化剂进入到胃里会怎么样呢？

科学家准备了两个试管，一个里面模拟了胃液的环境，一个里面模拟了肠道的环境。众所周知，吸收营养的其实是肠道而不是胃。

在胃里，抗氧化剂非常的稳定。

但是进入肠道之后，有点抗氧化剂开始分解了！随后消失了！

主持人不信邪，她自己喝了一罐充满了抗氧化剂的蔬果汁之后去做了检查，发现体内的抗氧化剂确实暂时性地上升了：

但是，身体开始巨大不正常，于是他们就逼着抗氧化剂离开你的身体，因为他们不属于你的身体，是外来分子。

而这就导致你的抗氧化剂水平会降到正常值以下：

所以说，你本来是想补充抗氧化剂，但喝了蔬果昔之后反而会起反效果。

整个过程中唯一获利的只有卖蔬果昔的品牌。

看完这个节目之后是不是感觉三观尽毁？

但是营养学家说的也不一定都是真的，每个人有每个人的生活习惯，吃的均衡健康才是真。

你怎么看？

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