- 48小时新闻排行
- 7天新闻排行
| 卤迅的单子，大多集中在凌晨3点以后，因为那时很多大店都打烊了，多少能捡点漏。”生意最差的一晚上，陈爽只卖出去了154元。陈爽说，局面并不是一直这么糟糕。 “卤迅” 陈爽没想过，创业如此简单。 收了1万5转让费，前任店主老吴，把铺面连灶具、锅碗瓢盆、冰柜货架，半罐子煤气，都留给了陈爽。 陈爽拎包入住，花120元，做了个新招牌，“卤迅”，喻义卤得好，送得快。盖住老吴的“小龙虾供销社”，就算开张了。 美中不足，是少了点仪式感，第一次开店，就像头婚，排面也很重要。 店在金楠天街D馆二楼，视野开阔，穿堂风凉爽；街对面，天街A、B、C馆人头攒动，到处都是闲逛的人民币。 这家店，老吴开了一年，他说，开店时身上有十多万，关店时二十多万，“好好干，你也行。” 后来，陈爽才明白，老吴说的是负债。 再后来，他才知道，相同位置的铺面，几千块都转不出去；再再后来，他才知道，街对面的繁华，跟这边没一毛钱关系。 穿堂风继续吹，陈爽觉得，不光身体凉，连心也凉了。  “凉了” 每个人头上，都悬着一根胡萝卜，陈爽的叫“编制”。 陈爽在某省级事业单位当了5年合同工。领导说，资历、能力你都有，再考个研究生，提升一下，有坑了会考虑你。 研究生陈爽考了4年没考上，“第4次，老师给我说，稳了，等消息嘛。”名单公布，依然不是他。 第5次还没考，陈爽就凉了。 2016年，单位出事了，上面来人查账，一查查到2014年12月，“发现账不平，长款20万。”（长款：实际现金多于帐面现金） 那个月，陈爽正好客串出纳，“老出纳要离职，一二把手单独找了我，让帮顶一个月，新出纳来了就走。”  陈爽说，其实他并不懂出纳，但难得领导器重，觉得是个表现的机会，于是“学了3天出纳软件，就上岗了。” 12月，账目往来频繁，这20万的差池，是在他和新出纳交接时出现的。但至今陈爽仍没搞明白，是哪个环节出了问题。 新出纳进去了，“判了两年半。”陈爽也被调查了小半年。 朋友告诉他，他还够不上犯罪，但重大工作失误是跑不了的。陈爽隐约觉得自己背了锅，但又不知道锅在哪儿。 新领导上任，陈爽坐了冷板凳，2018年4月被解聘。这一年，他35岁。 另一个不合时宜的好消息是，他老婆艳均怀上了。  “磨” 开店两月，陈爽在D馆处了不少朋友。周围商家，评价陈爽懂事、耿直、嘴巴甜、不计较。 陈爽说，这副脾气，是在体制内（准确来说，是体制边缘）磨出来的。 被开后，陈爽常反思，“磨了5年，学了些啥呢？” 他学会了察言观色，唯领导是上，学会了安排饭局、搞接待、点烟敬酒，但这都算不上技能；电脑办公？连中学生都会；写公文？这辈子都用不上了。 确实，自己很多年没学过新东西了，离开了老圈子，“一无是处。” 2018年，陈爽常整夜失眠，随着老婆肚子越来越大，焦虑就越强烈。 所有的焦虑，汇成一句话，“还能干点啥？”  2018年，陈爽只干了两件事，一是在家给老婆做饭；二是写申诉材料，找原单位扯皮，要求补缴社保、要赔偿。 “5年，就这样走了，我很不甘心。”唯唯诺诺多年，他很享受这种撕破脸的快感。 陈爽放下了所有的执念和怨恨，是在2018年12月的一天。那天，女儿彤彤出生了，看着那个小肉球，陈爽一下豁然开朗了： “算了，以后我有更重要的事要做了。” 女儿 陈爽不想去争了。“不要说我被开了，退一万步，真给我个编制，也没那么大吸引力了。”这份收入，不足以给女儿一个体面的未来。 他说，他没有背景，“不可能像那些年轻人，开几十万的车上班，挣几千块的工资，只求一个稳定。” 女儿出生后，是留在成都，还是回绵阳老家，陈爽和老婆意见相左。  艳均想回绵阳，因为他们在成都没房，站不住脚。 陈爽倾向留在成都，他在成都生活了十多年，喜欢这座城市的繁华喧嚣，“喜欢车水马龙的热闹，也喜欢这宽敞的大马路。” 更重要的是，留在成都，“彤彤将有更高的起点和眼界，更好的成长环境，将来不会走我老路。” 陈爽认为，外来者来到一座城市，要经历三代人，才能算真正扎根。为了女儿，他要当一个“蓉一代”。开拓是辛苦的，但他规划清晰，意志坚定。 他研究了积分落户规则，2021年，他就能落户成都，那时女儿3岁，可以在成都上幼儿园了。 “等这店挣了钱，再按揭一套房。”不用太大，但一家人总要有一个安身之所。  有客户打电话表扬陈爽，“你做的菜，我家娃娃很喜欢吃。” 陈爽心口砰砰跳，“这感觉，比以前单位大领导表扬你还来得高兴。”心情平复后，他又觉得有点难过，他感受到了某种“不对等”的存在： “只有别人家的娃娃吃好了，我的娃娃才能吃好。”  深夜食堂 早上5点，金楠天街D馆，“卤迅”门口，陈爽正打扫卫生，准备打烊。 每天下午5点开店，凌晨5点收摊，日夜颠倒的两个月，陈爽瘦了24斤，肚腩小了，颠勺炒菜，胳膊也练出肌肉了。 但生意还是不行，一晚上接了4单，卖了227元。 “不像开店，倒像是搞耍。”漫漫长夜，消耗的不光是身体，还有信心。 和陈爽一样，D馆外卖商家们的长夜，已经持续快一年了。  隔壁的“666”夜宵店，前几天关门了。 “666”和“卤迅”同时开业，也卖小龙虾和卤菜。店主是两个年轻人，一人负责后厨、配餐，一人做运营推广。相比单打独斗的陈爽，他们更显专业。 “两个小伙子非常吃苦，也很用心，24小时营业，吃睡在店上。”但架不住“666”单子一天比一天少。 8月，“666”孤注一掷，做了最后一次推广，“全城免配送费”。 陈爽看来，这无疑是饮鸩止渴，“近的配送费10元左右，远的3、40元，卖一份小龙虾才挣多少？”  “666”关门那天，两个小伙来和陈爽告别，把没用完的纸巾、牙签、啤酒、调料，都送给了陈爽，说了“以后再不做餐饮”之类的话，离开了D馆。 这句话，陈爽听过太多了。 这里上下三楼，有数十家外卖店，陈爽开店两个月，看着它们走马灯一样关了又开，开了又关，招牌随时在变。 “666”倒下的地方，马上又新开了一家“宵夜江湖”。  兔死狐悲、无路可退，两种情绪冲击着陈爽，送走两个同行，他一连几天心情都很糟糕。 他恐慌，“还能撑多久？”更恐慌，“如果不开店了，我还能干啥？” 凌晨5点30，陈爽关了店，开车去白家海鲜市场进货。 也可选择商家配送，但陈爽不放心质量，水产品套路深，他吃过亏；另外，配送费40元，自取的话，油费10元，停车费5元，可以省25元。 开店后，陈爽才养成记账的习惯。店面房租1800元、物业费456元，电费500元，家里房租1400元，贷款利息1500元，社保1000元… “一睁眼，一本账就在脑子里转，大到房租水电、小到牙签、餐巾纸。” 他觉得活得有点困。  房子 陈爽说，他总是后知后觉，赶不上好时候。 几年前，网约车大战，补贴多，收入高，他按揭了一辆车去跑单，花了7万8，“下午5点半跑到晚上11点，一周能挣一千多。” 但没多久，政策出台，“排量1.6L以上才能跑”，陈爽是1.5L，连买车的本钱都没跑回来，这生意就黄了。 熬了一夜，开车前，陈爽喝了一杯浓咖啡提神，“困得遭不住，就在脸上抹点风油精。” 前几天，他在买菜路上，还是差点撞了，“等红灯时，脑壳一歪，睡过去了。” 在单位时，上午10点上班，12点食堂吃饭，摆渡车接送，午休到2、3点，5点半下班，“领导前脚走，我们后脚也走了。” 陈爽说，那时过得太安逸，睡太多了，现在是还债。  2006年，大学毕业后，陈爽当过房产中介。他看准房价要涨，“但想不到，会涨得那么快。” 想买房，父母都是退休工人，有几万元养老钱，母亲存的死期，他开不了口。 2009年，成都房价起飞，陈爽有点慌了，“约父母去看过房，几乎要确定了，最后还是没买。” 要买，就要卖掉父母绵阳的养老房，他又不敢。 2013年，房东问陈爽，要不要买他的房子，中央花园2期，164平，88万。陈爽觉得，如果这次买不了，以后就都买不起了。 “但确实没钱。”陈爽说，他没有“6个钱包”，即使有，那也是6个空钱包。 不久，那套房卖了105万。“半年后，涨到了130多万。” 新房东来了，先给陈爽涨了一波房租，“租不起，只能搬家了。” “之后，我就再没想过，还能在成都买房子了。” 这几年，成都出现一个新词，“蓉漂”。陈爽顿悟了，没有房，自己永远是漂着的。 未来还要漂多久，才能扎根，他也很困惑。  白家 批发价又涨了。 上一次拿的鸡尖，17公斤装，190元，今天涨到了220元。老板说，鸡尖大多是进口货，最近贸易摩擦，你懂的。 中号小龙虾，涨到25、6元/斤。陈爽记得，6月开店时，小龙虾最便宜12元5，之后一路看涨。店主解释，产地旱涝不定，影响产量，可以预见的是，这价还要继续涨。 陈爽和同行们比过价，6到8月，批发价翻了一番，“但没有人敢涨价。” 谁先涨，谁就先死。  为了活下来，一些同行开始想办法压成本，“有条件的商户，趁虾子便宜时，大量冷冻存货。”也有用辣椒精代替辣椒、用老姜代替嫩姜，用便宜的小花甲，代替贵的大花甲。 这些，陈爽都理解，但不敢效仿。一是他没本钱，二是不擅取巧。他觉得要活出去，只能靠口碑和回头客。 但很快他就发现，自己被困在“口碑”里出不来了。  好评 “成都大暴雨那天，我等了很久，才见到来取餐的小哥。” 和陈爽见面前，小哥带着四份餐，车速过快，在下穿隧道翻了，泡得半身湿透，一瘸一拐走进店来。 小哥们逆行、闯红灯、超速，经常出事，陈爽也理解，他知道大家头上都顶着一条红线，驱赶着他们拼命奔跑，这条线叫“差评”。 有时跑慢一步，也许一天就白干了。 小哥取了餐，又一瘸一拐走了。 陈爽给客户打了电话，“我说小哥受伤了，可能要迟一点到，请多包涵，不要给差评。” 后来小哥告诉陈爽，那天还是迟到了，但客户没怪他，很客气，还给了5块钱小费红包。  外卖小哥中，还有一些聋哑人，陈爽也会提前给客户打电话说明情况，“请他们注意看手机短信，多担待。” 陈爽对外卖小哥的深刻理解，源自彼此同被“好评”、“差评”左右的无奈。 “出现1个差评，要补20个好评，才能把星级拉回去。” 此页来自：加拿大新闻网 https://cacnews.ca
免责声明：本网转载的文章仅为传播更多信息之目的，本网未独立核实其内容真实性，文章也不代表本网立场。如文章侵犯了你的权利，请联系我们修改或删除。本网提供的内容，包括并不限于财经、房产类信息，仅供参考，不构成投资建议；本网内容，包括并不限于健康、保健信息，亦非专业意见、医疗建议，请另行咨询专业意见。本网联系邮箱：contact@cacnews.ca  |
关注获得及时、准确、全方位的新闻消息
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
