拉斯维加斯永利酒店(Wynn Las Vegas)本月根据新的健康与安全规範重启，18日成为赌城大道(The Strip)首家恢复自助餐营运的赌场。

不过，自助餐老饕可预期会有改变，包括维持社交距离、免触碰科技、抛弃式和电子档菜单。食品暨药物管理局(FDA)针对疫情期间餐馆重开颁发新指南，要求凡是需要食客使用共同器具的服务，例如沙拉吧、自助餐和饮料站等均须暂停。

附设自肋餐的餐厅、酒店和赌场，必须重新设计进食方式，有些餐厅则直接关门。拉斯维加斯有很多拿过奖的美味自助餐馆，随着内华达州放鬆对餐馆限制欢迎食客光顾，永利赌场想出让老饕尽情用餐的方法。

该赌场自助餐“吃到饱”的体验将包括专属服务生，会端上数十种餐点给顾客，不限次数，菜色包括厚羊肋排佐松露波菜、脆洋葱与龙虾水饺搭配烤红椒、茴香和番红花酱等，食客不用起身去餐点站夹菜。

吃到饱顾客可在两小时内尽情点餐，定价从平日早午餐36.99元到周末晚餐65.99元不等，但要搭配酒才称得上赌城自助餐，所以永利赌场还提供饮料任你喝的24.99元和29.99元两种选择，包括啤酒、红酒、气泡酒、粉红酒和鸡尾酒等。吃到饱自助餐需要预约，用餐完毕再付款，以加速就座。

虽然食客将失去拿着盘子浏览菜色的乐趣，但总优于餐厅根本不重开。上个月，南加州失去受欢迎的自助餐连锁店Souplantation，永久关闭97家分店。