煎蛋有学问！"这时机"起锅最完美

▲搜狐美食专栏《小乾倩倩的游戏的美食》指出，荷包蛋在"这时机”起锅最完美，不仅口感鲜嫩，还会让你欲罢不能！（图／取自pixabay）

至於荷包蛋该煎多久才刚好呢？《小乾倩倩的游戏的美食》也不藏私传授"1诀窍”，那就是"等到锅里的鸡蛋清慢慢膨大，起大泡的时候就可以将鸡蛋出锅了”，按照此方法煎出来的荷包蛋将会非常鲜嫩可口，不仅蛋清松软，蛋黄还会呈现溏心状，吃起来味道超好，让人回味无穷。

而若是不喜欢吃溏心蛋的人，则可趁冷油时将鸡蛋下锅，用小火慢慢将鸡蛋煎熟，等到鸡蛋的一面煎到定型後，再翻到另一面继续煎，煎到两面金黄，这样煎出来的味道也很不错喔！（编辑：许苡晴）

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