大家都知道，一般到了12月，欧洲人的心思就不怎么在工作上了，要么是计算好长假的日子，只等孩子一放假，卷铺盖带全家度假去了；

勉强留在工位维持公司运行的，专注点也是早就跑到九霄云外，关心的只剩日程表上那一场场聚会！

外国的企业也是有“年会“一说的，为了给员工们温馨的节日预热活动，他们会选择圣诞之前的某个好日子，找个大礼堂宴请公司上下所有员工吃饭，冷餐热餐都备上。

大家围坐长桌，举杯共祝，笑语盈盈，一起拆开同事送的礼物，这一年的恩仇，就泯然杯酒当中，明年继续相爱相杀！

这是人们脑海中熟悉的圣诞节场景，可是偏偏在临近圣诞的时候，也不知道是不是因为大家都聚餐的频率更高了，食品卫生问题在本月频频发生，小编根本数不清最近到底发生了多少聚餐中毒事件了！

其中最严重的当属家大业大的法国空客，2600人聚餐，700多人都被放倒，实在不敢想象这些员工接下来要过一个多么体虚胃痛的节日。

12月14日晚上，空客大西洋公司的员工们没想到自己赴了一场鸿门宴，在一场盛大的圣诞聚餐后，超过700人出现了严重的呕吐和腹泻症状。

聚会突然间变成了一场大型健康的灾难！甚至有女员工们形容这次经历比生孩子还要痛啊，许多人被困在家中，床榻和厕所，成了他们的接下来唯一能呆的地方！

"起初，我以为我传染了我丈夫的胃肠炎，但我的症状不同，而且病程非常快，24小时内就好了。"空中客车公司蒙图瓦尔的承包商诺尔温（Nolwenn）回忆道，她病症比较轻，是属于幸运的那一类。

从12月15日晚开始，她说自己感到恶心、头痛和极度疲劳。

但在周一回到办公室时，疑虑开始出现："所有周四与我一起在企业餐厅共享圣诞晚餐的同事都在周末一直呆在厕所里，有些人呕吐了两天"。

这些情况很可能不是偶然，法国公共卫生部门注意到了这一点，正在进行调查。

吃饭的员工以及提供饮食的分包商收到了法国公共卫生局的调查问卷，他们必须在 12 月 22 日星期五之前完成：“我们被要求检查症状，检查我们在圣诞大餐中吃的食物，并说明我们是否住院了，”一位空客员工说，他的同事中还出现了脱水情况。

这也成了公司内的主要话题，圣诞晚餐受到大家的一致指责，平时压榨我们的剩余价值就算了，好不容易蹭一顿饭，公司就要我的命啊！

受害者们忍不住开始排查到底是什么食物出了问题，他们回忆说："有两种开胃菜和两种主菜可供选择，我们并没有都吃相同的食物，只有奶酪是大家共同的选择。"

所以，目前嫌疑最大的就是奶酪，大家一致认为奶酪绝对就是罪魁祸首！

当晚，公司餐厅组织的晚宴还提供了鹅肝酱、扇贝、龙虾砂锅、牛排、巧克力榛子慕斯等佳肴。

小编不得不说，丰盛是真的丰盛，但是能不能把食安问题先做做好，不然有问题的东西还做这么好吃，忙碌了一年的打工人可受不了这种诱惑和打击。

可怜的诺尔温，不仅身心受挫，连接下来的生日也过不成了，不得不取消她的生日派对，同时还要取消周五晚上与父母提前庆祝圣诞节："没成！我一直躺在沙发上，全身冒着冷汗。"

他的家人作证说："诺尔温脸色苍白，我甚至担心她中风了，然后很快就开始呕吐。"

就像诺尔温一样，很多同事症状来得快也去得快。"第二天我感到疲倦，但没有再呕吐，也没有疼痛，周一我已经能够正常工作。"

但她也很快开始质疑："公司里病人到处都是，每时每刻，每个走廊，每个车间，都能听到：啊，你也是，这个周末也病了吗？"

原本大快朵颐，觥筹交错的聚会，却落得和医院打交道，圣诞节和医院打交道，难怪让人直呼糟心！

不过，空客公司的工会管理CSE 秘书Jean-Claude Iribarren向媒体保证，十年来我们“从来没有出现过丝毫问题”。

他认为很多人在聚会之前本来就生病了：“我自己上周末就生病了，但我知道有不少人在没有踏入空客餐厅的情况下就生病了。”

所以他辩称这可能就是大规模的肠胃炎的流行而已······跟公司的食物安全无关？！

无独有偶，12月16日，图卢兹市的城市剧院餐厅也发生了类似的情况。

在这里，30人在用餐后遭遇了严重的食物中毒。这个本应是美食天堂的地方，一夜之间变成了噩梦的源头。那些原本为欢聚而来的人们，因为这里的寿司、小酒馆、小吃摊全部陷入痛苦和不安。

而同样是在图卢兹，一家托儿所，11月有6个孩子因感染大肠杆菌被送往医院。根据法国公共卫生部门的说法，这些细菌可能来自一些患者所消费的奶酪。

这些奶酪（包括莫比尔干酪、托姆干酪和拉克莱特干酪）已于12月8日被召回停售，尽管卫生部并未排除“其他污染源”。

事情到此就结束了？并没有！

21号，阿韦龙省诺塞尔的让·布杜学院，孩子们的节日没有在祝福中开始，在精心准备的圣诞晚宴后，他们中毒了，36名学生在餐后突然出现高烧和呕吐。

如此紧急的情况下，20多个消防员来把孩子们抬走，大批救护人员被调来救治，学校食堂也被迫关闭，以便进行全面调查和清理。

不得不说，节日季的12月，本来就是一年中大家放松欢庆的日子，忙碌了一年，大大小小的聚会，无论是公司组织还是朋友聚餐，都不少。食品公司和餐厅的生意也红火起来，但就是这种时候，更应该注意食品安全问题呀！

我们已经发现，这次出问题的食物似乎还是奶酪，再加上外国人喜爱冷食生食的习惯，让微生物无孔不入。

一般来说，食物温度较高时，香味挥发性更高，也更软糯、滋味好，更容易激发人的食欲；

哪怕从安全角度来说，咱们不提倡吃过烫的食物，但经过高温灭度杀菌的东西总是更为安全！

不然的话，咱就只能跟法国人宣传下我们的国粹，以后圣诞节也少出门聚餐了，咱们一起在家，包饺砸！

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Ref：

https://www.francebleu.fr/infos/sante-sciences/une-enquete-ouverte-apres-une-suspicion-d-intoxication-alimentaire-lors-du-repas-de-noel-d-airbus-a-montoir-7857477