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撒盐哥近照曝光 14岁学徒 27岁任总裁 35岁走红全球

加新网CACnews.ca| 2021-8-30 13:14 |来自: 一人一城

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四年前,因为撒了一把盐,他火爆全网;四年后,他把小店从老家开到了迪拜、纽约、迈阿密……


撒盐哥现在过得怎么样了?



梦想家


Dreamer


最近,好莱坞明星Jason Statham出现在了一张点赞177万的合影照里。


眼尖的人发觉和他合影的人有点面熟——


“这油头、黑色墨镜,白上衣的配置,不撒盐哥嘛?”



还真是。


那天Jason Statham来到了位于洛杉矶比佛利山的Nusr-et餐厅,要了一份牛排之后,他坐在桌子前面,正打算开动吃牛排,撒盐哥来了一下标志性的撒盐动作。


看着平平无奇的盐从空中洒下,就算好莱坞大明星也难以抵挡这份优雅的骚气,情不自禁地为之鼓掌~



当这为牛排注入灵魂的一幕发生之后,


好莱坞巨星也要了一把盐,


自己忍不住要上场,


体验一下撒盐的快乐,


那演奏家似的撒盐动作之后,


他有些意犹未尽,


末了还和撒盐哥击了击拳头。



通常一个梗流行之后很快就会被人遗忘,谁能想到呢,“撒盐”的梗居然流行了四年。


撒盐哥和他的招牌动作不仅没有消失,他还把牛排店从土耳其伊斯坦布尔、阿联酋迪拜开到了美国纽约曼哈顿中城、迈阿密……这魅力也是绝了。



今年5月,他在美国洛杉矶的第一家餐厅Nusr-et开张迎客了,店里那个标志性的撒盐姿势十分夺人眼球。


这家Nusr-et分店开在了Beverly Hills上,位置就在好莱坞明星餐厅Spago旁边,敢公然叫板米其林二星,撒盐哥这底气相当足了。




位于Beverly Hills佳能大道上的Nusr-et


凭着撒盐出圈,


引来全球体育明星、歌手演员的争相模仿,


小李子、贝克汉姆、梅西


都曾是他家牛排店的客人,


还在ins上狂揽3778万粉丝,


还真不是一般人能做到的,


有一半的功劳是那个


魔性十足的招牌姿势给的。



撒盐哥谈及这个销魂的姿势时曾说:“肉的形状和味道是我生命的一部分,当我把盐撒到肉上时,那种对肉油然而生的感觉,实在太美妙了!”


用如此饱含深情的句子告白,看来“肉”对撒盐哥来说,是妥妥的真爱没错了!




“撒盐哥”Nusret Gokce是1983年生人,成长在土耳其Erzurum一个贫寒的家庭,他父亲是采矿工人,差不多六年级的时候就因为家里穷辍学,当过捕鱼的,也去矿场挖过煤,后来去当了Bostanc肉店的学徒。


同龄的孩子能够在学校里听老师讲课,放学了去玩耍,而14岁的少年Nusret,却每天屁颠颠跟在膀大腰圆的屠夫后面,白刀子进红刀子出,为生计发愁,确实有些难为他了。


Nusret虽然不是天赋很好的学徒,但是却是一个勤奋踏实的好学生,从拿着刀一脸懵逼的少年,到能够拿起一块师父交代的肉,用刀把骨头和肉完美分离,并快速切成等份。



如今这刀工已经娴熟得不得了了


在外人看来,屠夫是粗鲁的活计,Nusret却知道这份工作能够让自己和家人生活变得更好,他是抱着感恩的心态去做这个事情的。


起初Nusret抚摸着冰冷的肉,心里也会有悲悯之心,当目睹了畜牧业的养殖人员的辛苦,明白了农场的牛羊们的宿命就是被摆上餐桌之后,他也接受了这个事实。


作为一名合格的肉店屠夫,自己唯一能做的,就是不糟蹋,不浪费,学好切肉本领,让每一块肉都以最体面的方式,最完美的姿态,最鲜嫩的口感被烹饪,然后被人吃掉。




为了学本领,他每天都会埋头工作18个小时,十多年时间,他从给人打下手的学徒,到成了能够与大师同时工作的切肉专家,最拿手的要数在短时间内,就能完成大量的不同类型的切肉工作。


他切的肉好看,烹饪起来口感好,这也让他在当地小有名气。


27岁那年,Nusret用多年工作积攒的工资,加上从朋友那借来的钱,在土耳其Istanbul开了一家只有8张小桌子和10名员工的餐饮小店。



因为过去的十多年,他主要接触的是切肉,对肉类加工的完成链条并不是很懂,在决心开店前,他带着身上仅有的7000里拉(1土耳其里拉约等于0.77元人民币)去了阿根廷,参观各种屠夫、餐馆、农场……


回来之后他决定把学到的菜品,都放进未来自家餐饮小店的菜单,但这个声称研发出自家风格的土耳其软糖甜品,核桃咖啡等等的未来老板依旧不满足。


回国后他又打了几个月零工攒了点生活费,转头又去了美国,他去了四家最有名的餐厅打工,不要报酬,只为了学手艺,并且他几乎不懂外语,就敢去美国,这决心也是没谁了。赶在三个月的美国签证到期之前,Nusret研发的菜单刊登在了《纽约时报》上。




回到土耳其之后,


不想当打工人的Nusret


正儿八经搞起了事业,


开了一家名为Nusr-et的牛排馆。



Nusret是老板兼烤肉厨师,


当初折腾店还问朋友借了钱,他也没想到,


自己半年之内就把借朋友的钱还清了,


从每月工资1800里拉的打工人,


到坐拥农场和加工厂400名员工的霸道总裁。



除了精通肉类加工链条,


又有切肉烤肉的厨艺这种实在的竞争力外,


Nusret的餐厅变成


当地颇受欢迎的网红打卡地,


和他那带着氛围感出圈的“撒盐”


也脱不开关系。



时间回到2017年2月,一则视频在网上疯传。


主角身穿白色短袖T,胸肌隔着衣服都能感觉到,眼戴黑色复古小魔镜,梳着边分头,留着性感胡须,脑后还揪着一个小辫儿,帅气大叔一出场,气场就有了。



只见他左手提着一块牛扒,


右手拿着一把看起来削铁如泥的刀,


约摸观察了5秒钟,


他干净利落地把最大的牛骨削了下来,



就开始在砧板上切牛扒,


强迫症看完极度舒适,


因为大叔切的牛扒


基本上每一片厚度都差不多。



利落地切完一整个牛扒后,


他随手捏起了一把盐,


将手肘抬到耳际,轻轻一撒,


白色的盐粒像飞瀑一样落下,


这骚气十足的架势,


立马有艺术家那味儿了。



这手势可以说是前无古人,后无来者,


当Nusret将视频传到网上,


原本只是为了分享自己


“切肉艺术家”的日常,


没想到被火星哥转发了一波,


立马就火了,


人送外号“撒盐宝贝”。



各路体育明星纷纷沦陷,


球场上进球了,撒个盐,



蕾哈娜和球星厄齐尔出街,


也把他印在T恤上;



奥巴马、小李子、贝克汉姆……


都是他的粉丝。



广大网友也是


用上了这个万能表情包。



Nusret还因此走上了戛纳红毯……


也是挺魔幻的了。



全世界那么多人模仿撒盐哥“撒盐”,但就是没有撒盐哥那“星味儿”。


因为,只有对撒盐哥来说,“肉在他眼里,不止是食物那样简单,更是他朝夕相伴的朋友”。



切肉之前,得做一下全身按摩;



兴起了抱起来跳个热舞;



切肉刀玩得贼溜~



压轴当然是撒盐,


只要撒的姿势到位,


盐也能秀出妖娆的舞姿。



有一说一,撒盐哥往那一站,


头上的排骨形似土豪皇冠,


身后的肉排竟有了奖牌的感觉……




话说就算是霸道总裁,


Nusret也不喜欢闲着,


无论是切肉还是喂牛都喜欢自己来;



逛农场的时候,


牛的眼神里有一丝淡淡的忧伤,


也逃不过他的眼睛,


时不时蹲下来跟牛聊聊天,


开解下它郁闷的心情;



平时拉着牛去大街上散步,


也是日常的一部分。



也许正是这样看似浮夸却很踏实的内核,


让Nusret一路走到现在了吧。



从伊斯坦布尔到迪拜,


再到美国纽约、迈阿密,





金箔牛排倒是符合迪拜的气质~


他的分店越来越多,


如果足够幸运,


你会在某一家分店里


吃到他亲手撒盐的牛排,


感受一下那永恒不变销魂的瞬间。






回归到生活里,


Nusret的生活主题除了烤肉外,


他还是健身的爱好者,


平时也非常自律,


这也是为啥散着头发有种熟男的飘逸,


顶着油头,穿着深V的上衣,


也没有太油腻的感觉。


反而有种特别的帅气。



撒盐哥走红之后,很多人对他表白,


实际上Nusret已经名草有主了,


家里有个非常漂亮的老婆,


他还是9个可爱的孩子的爸爸。



从14岁被迫辍学当屠夫的少年,


成为红遍全球的撒盐哥、


拿起霸道总裁的人生剧本,


一切并非偶然,


只因Nusret足够相信,


苦难不会一直持续,


乐观和热爱,会是生活的解药。



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