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成熟的枸杞果实。 「枸杞」在中国是非常常见的食材,晒干后的「杞子」更是常用的药材,具有丰富的营养和养生功效。但在北美市场,消费者对它却并不熟悉,之前在加拿大甚至从未有人展开商业种植。有卑诗果农欲改变现状,经过五年努力,已经正式在本地推出新鲜和冷冻枸杞果产品。 枸杞有降低血糖、抗脂肪肝、名目等功效,又因含有抗氧化成分而被称为超级食物。卑省Aldergrove果农布瑞得兰(Peter Breederland)五年前开始尝试种植枸杞。经过多次试验和失败,现已成为是全省唯一长期商业种植的枸杞果农。 布瑞得兰表示,当时正好有25英亩空闲的农地,考虑后决定选择枸杞作为挑战。「我想要尝试一些新的、不同的东西。」他说。布瑞得兰的农场目前共种植有10英亩的枸杞,现在正是成熟季节。这些果实每天早上通过人工采摘,随后运往本地Whole Foods以及Urban Fare等超市出售。 他表示,之前也有其他果农在北美地区尝试种植,但以失败告终。此次在卑诗种植成功,他认为主要是菲沙河谷地区适宜的气候,与中国枸杞种植地的气候相近,「我知道它们能够顺利度过这里的冬季,夏季气候也非常适合它们生长。」 但从培植到丰收,过程并不简单,「在卑诗种植枸杞有一定风险,首先是没有一个成熟的市场,相关的专家也不多,即使在中国也很难找到相关的种植操作指南。」 除了新鲜枸杞果,布瑞得兰还准备了冰冻产品,可以用作制作冰沙(smoothis),现在这款名为Gojoy smoothie booster的天然冰沙产品已经在Choices 和Nature's Fare等超市常年出售。 布瑞得兰表示,现在的生产规模仍在目标的30%至40%,但是他对未来非常乐观,相信市场仍有拓展空间,只是需要循序渐进。 |
体育 2024-10-21
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