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卑诗洋农夫研发5年 投资逾百万 卑诗省奥尔德格罗夫（Aldergrove）荷兰裔农场东主布里德兰（Peter Breederland），5年前甘冒风险，试验种植华人熟悉并且喜欢食用的枸杞。在斥资逾百万元研发及投入大量精力后，终在今年6月有成，本省出产的新鲜枸杞，终于可以在大温数家超市上架。 作为卑诗省首位商业枸杞种植者，布里德兰说喜欢面对挑战，更看好枸杞作为健康食品的市场前景。他希望首先打开北美市场，下一步再把产品推向中国；不过他表示，虽然枸杞在加国可能会得到亚裔人士欢迎，但要让多数白人认识并且接受，尚需时日。 首先进军健康食品市场 奥尔德格罗夫位于温哥华以东，约一个小时车程，本周二《星岛日报》记者来到奥尔德格罗夫264街（264th St.），靠近美国边境的农场，采访布里德兰。身型魁梧的他在荷兰完成农业高等教育后，一直从事相关业务，更在1989年被兰里一家公司聘用，来到卑诗工作。 布里德兰目前经营的农场于1993年建成时，他担任农场总经理，并且在数年前把农场买下；现时他为Gojoy Berries Inc.公司总裁。 该农场占地50英亩，建成后一直以种植小甜椒为主，现时仍有10英亩小甜椒温室。布里德兰有35年务农经验，熟悉多种农作物种植方法，农场又有大片空地，因此5年前希望种植新品种。 他最初考虑种蓝莓等植物，后来对曾听闻的枸杞产生兴趣，经多方查阅中国产地的环境，经验带来的直觉令他感到在大温种植枸杞也可行。 好友特地往宁夏 考察三周 此时，远在荷兰的一个好友帮了他一个大忙，这位朋友去了宁夏等中国枸杞主要产地考察三周，并提供很多重要资料，帮助布里德兰确定信心及开始试种。 布里德兰说：「5年前最初的试种面积只有半英亩，之后每年都会分析出现的问题并加以解决，然后扩大种植面积，目前枸杞种植面积已扩大至10英亩。」待人热情并有朴实农夫精神的布里德兰，在被问及种植具体经验时含笑不答，说这些都是「商业机密」。 不过，他透露目前投入的研发经费已逾百万元，并举例说起初在使用化肥上犯了很多错误，此后凭借自己的农业知识及经验自行调配化肥，现已找到窍门。另外，在种子选用、剪枝及打支架等方面，均已获得宝贵的经验。 他说，每株枸杞预计寿命为10年，前3年没有收成，因此农场去年才喜获成果。布里德兰去年把全部收成冷藏，今年4月开始推向市场。每年7至8月为枸杞集中采摘期，农场6月已开始出售鲜枸杞，目前大温多家超市有售。 打入白人市场 尚需时日 农场商业发展负责人科克里尔（Jeremy Cockrill）表示，不久前大温一家电视台播出农场收获枸杞消息一小时后，他就收到30个询问电话及电邮。其中白人大多是好奇，询问枸杞如何食用等常识，而不少亚裔人士则希望订货。不过，科克里尔说农场现无法进行零售，除非买家大批量购买。 科克里尔去过中国多个地方，了解华人对枸杞的热爱。他说：「同蓝莓等蔬果相比，鲜枸杞的口感有点特别，一般非亚裔人士，接受时须要一段时间。即使是华人，因较多食用干枸杞，也会对鲜枸杞的味道感到特别。」 布里德兰说，农场现时仅出产枸杞混合其他多种浆果的鲜果冰（Smoothie）及鲜枸杞，尚无出售干枸杞计划，因为干枸杞来自中国厂商的竞争力太强。他希望未来把枸杞种植面积扩大至25英亩，市场则由大温逐渐东进至加东乃至美国，并在将来进军中国市场。 有来自中国的农业专家指出，大温枸杞商业种植，人工成本及运输储藏是经营难题。另外，中医师也提醒枸杞为养生及药用佳品，但用法应因各人体质而异。 人工贵保鲜难 两者最挑战 现时定居沙省的前中国农作物种植专家杜贵才表示，卑诗的农业气候环境，同中国枸杞主要产地宁夏、新疆、内蒙古及甘肃等地大致相同，如果掌握技术及悉心打理，种植并收获不是大问题。如进行商业种植，难题是人工费用太高，以及如何在运输及储藏过程中保鲜。 卑诗气候适合种枸杞 杜贵才毕业于中国农业大学，此后一直在位于中国的大型国际公司任职，主要从事高档蔬果种子的研发。他周三接受记者电话访问时笑称，自己就是甘肃人，时常想起家乡大片野生枸杞的景象。 他说，卑诗四季分明，冬天雨雪多但不太冷，枸杞可安全过冬存活，其他季节气温及土壤等因素，理论上均适合枸杞生长。中国枸杞品种很多，较新鲜的枸杞均可培育发芽，相信卑诗种植者会种植多个品种，然后找到最适合大温种植的品种大量种植。 枸杞属精细作物，浇水、施肥、整枝及打杈等均需悉心打理，特别收获采摘时，因枸杞形体较小且皮娇肉嫩，必须格外小心，且上述所有工序均无法实现机械化操作，因此大面积种植，以加国的人工计算成本太高。 杜贵才还举例说，自己曾参与研究新型番茄，形体虽小但较坚实、皮厚，目的就是减少运输及储藏过程中的损耗，提高种植及经营收益，经营鲜枸杞也是同样道理。不过，杜贵才说在全球农业界，荷兰农作物种植创新是最出名的，该国的农业专家很有实力，对他们有农业专家在卑诗种植枸杞乐观其成。 杜贵才又指出，过去中国引入外国的农作物较多，比如甜椒、番茄、西芹及洋葱等，近年来西方国家引入中国一些农作物已成潮流。特别是目前人们注重养生及健康食品，中国这方面的农作物在西方有很大市场前景。
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