控制胆固醇刻不容缓

常常听到患者抱怨，体检发现自己的胆固醇偏高，不知如何是好。是不是再也不能吃肥腻的食物？日常还要注意些什么呢？藉此机会，我来系统介绍一下这个常见的困扰吧。

胆固醇是一种广泛存在于动物体内的脂类物质，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也很高。它在18世纪被人们从胆石中发现，是动物组织细胞所不可缺少的重要物质。

胆固醇是人体组织细胞的重要组成成分，一般人体内的胆固醇含量约为100-140g。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”；后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。根据中国的标准（不同国家可能有轻微差异），血清总胆固醇≤5.2mmol/L（200mg/dl）为正常水平，若高于这个数值则考虑胆固醇偏高。

胆固醇的危害

胆固醇对人体有着重要的生理作用，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与高胆固醇血症有密切的相关性。动脉粥样硬化已经被公认为是脑血管病的最常见危险因素之一，会导致脑梗塞和脑出血。

食物中的胆固醇

血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是重要的。

不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类；而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。

低胆固醇食物：鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等；

中度胆固醇食物：鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、甲鱼、蟹肉、鸡肉等；

高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛋黄、蟹黄等。

高胆固醇血症的患者应尽量不吃高胆固醇的食物，少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。

中医的辨证论治

中医临床上一般认为高胆固醇血症属于“痰湿”、“肥胖”等范畴。中医认为许多人喜欢食肥甘厚味，所以饮食不节为主要原因。部分人好坐好静活动少，消耗少，也为高胆固醇血症与肥胖的原因之一。其中医病机是在脏腑之气虚衰基础上，加上饮食不节、嗜食肥甘、好坐好静、七情劳伤等形成正虚邪实证。本病主要在心、肝、脾、肾，诸脏邪实主要表现在痰浊与血瘀。临床虚实兼夹症候为常见。

针灸治疗

治则为健脾化湿，宽胸行气。常用穴位：内关、合谷、足三里、丰隆、阳陵泉、三阴交、公孙、太冲、中脘等。

日常注意和调理

1.注意体重、多运动；

2.放松心情、戒烟酒；

3.做好饮食控制，减少脂肪摄取量、喝脱脂牛奶、选用橄榄油，多吃豆类、燕麦和水果；

   4.去除不良的生活习惯，规律作息。

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