鼎泰丰创办人杨秉彜辞世 享耆寿96岁

鼎泰丰25日证实创办人杨秉彜辞世，享耆寿96岁。（中央社档案照片）

鼎泰丰今天证实，创办人杨秉彜日前安详辞世，享耆寿96岁。

鼎泰丰今天表示，创办人杨秉彜于日前安详辞世，家属盼低调办理治丧事宜。

根据鼎泰丰官网，杨秉彜出生于1927年的中国山西省，1948年的夏天，21岁的杨秉彜在国共内战时期，毅然决然地坐上“花莲号”，从上海飘洋过海地来到了台湾闯荡。

杨秉彜在1958年决定自行创业，开设鼎泰丰油行，1972年左右，罐装沙拉油问世，民众对于购买油品的习惯有了全新的改变，却也因此“鼎泰丰”油行的生意受到前所未见的冲击，生意越来越差。

杨秉彜接受建议把原本卖油的店面改成一半卖油，一半卖小笼包，凭着真材实料，客人吃过皆赞不绝口，吃过的客人一个带一个地上门，生意极佳，就这样“鼎泰丰”结束掉油行的营运，正式经营起小笼包与面点的生意。

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