- 48小时新闻排行
- 7天新闻排行
99大华超市。(记者启铬/摄影) 对于旅居美国加州的许多亚裔而言,大华超级市场不仅是一家连锁超市,上这家超市购物对他们而言就像是一场“朝圣之旅”。这家由台湾移民开的超市近40年来在美国展店58家,员工多达7000人,更成为许多海外华人的心灵寄托。 为“洛杉矶时报”(Los Angeles Times)撰稿的华裔记者魏贝珊(Clarissa Wei)回忆,她1990年代在加州圣费南多谷(San Fernando Valley)长大,她的华裔父母每逢周末会开车1个多小时,大老远前往圣盖博谷(San Gabriel Valley)的大华超市(99 Ranch Market)采买。 她的父母在这里可以买到活虾、翠绿的空心菜还有饱满的莲藕,对他们而言,这是可以品尝到台湾味的避难所。尽管当年有许多亚洲超市可供选择,他们一家依旧总是去大华超市。 大华超市创始人是来自台中的台湾移民陈河源(Roger Chen),于1984年在加州威斯敏斯特(Westminster)开业。大华超市目前在全美11州有58家分店,是美国最大的连锁亚洲超市之一,现由第二代陈怡年(Jonson Chen)和陈婷如(Alice Chen)经营。 两人小时候没有思考过要接手父亲的事业,陈河源也从不逼迫他们,只是把机会之门敞开,等待两名子女或许某天会感兴趣,两人也很晚才发现父亲经营的是一个大事业。 陈婷如说,“我们只告诉别人他经营的是进出口事业”。直到陈婷如上大学时,写了一份有关家族公司的论文,采访父亲后才突然有了进一步认识,“他之前从不跟我们说这方面的事”。 虽然大华超市贩卖的商品类型涵盖亚洲地区,但主要消费者是华人社群,华人的喜好与文化习惯也成为大华超市的贩卖准则。英文店名99 Ranch的Ranch(牧场之意)代表“新鲜”,就像是直接从牧场进货,99则是中文的“久久”,代表长寿。 陈婷如说,另一层涵义是99%,代表接近完美,“我们总是尽力要做得更好,这种想法非常亚洲,没有人100%完美”。 陈怡年的童年回忆同样离不开超市,但他见识的是进货第一线。他回忆,当时清晨会有载著钢制水槽的改装货车到超市卸货,员工用网子把鱼捞进一个垃圾桶,再用推车运进超市,把鱼放到冒著泡泡的鱼缸里,之后供客户挑选。 活鱼鱼缸是亚洲超市的标配,对于从有菜市场文化的国家移民来美国的亚洲家庭而言,这才是新鲜的保证。 陈怡年说,“鱼的种类有好几百种,但重要的是搞清楚那些能供应活鱼,还有大家想看到的是什么”。 该公司在物流方面有许多难题必须从头开始解决,像是如何运送活鱼到店里、从亚洲进口食品,以及和农场建立关系,这些农场可以种植在美国很难找到、但顾客超级想吃的蔬菜,像是空心菜和苦瓜。 陈婷如说,“起初就是(陈怡年)随机打电话给台湾供应商,询问他们能不能运送到美国”。 他们最终找到解决方法,如今超市的大多数生鲜产品由美国和墨西哥的农场专门供应,雇用员工超过7000人,且82%会说两种语言,还有一个买家团队专门关注顾客喜爱的商品趋势。 大华超市并不是南加州的第一家亚超,1970年代末期,圣盖博谷早已有多家亚洲超市,但大华超市因为卓越的展店策略而脱颖而出。 洛杉矶美食部落客、从1950年代起吃过美国数千家中餐馆的退休律师陈戴维(David R. Chan,音译)说,“他们做过市场调查,来决定哪些社区需要他们的超市”。 他还记得,大华超市于1989年在一处商场开设第3家分店,那家商场和周边地区后来多出了许多中餐馆,他们“具有更广的房地产眼光,用超市去推动亚洲购物中心,不仅是开更多家超市而已”。 |
关注获得及时、准确、全方位的新闻消息