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攻击性螃蟹霸占加拿大 上百万只被扔进垃圾场 吃货痛心:交给我们不香吗

加新网CACnews.ca| 2023-7-9 22:04 |来自: 加西周末

加拿大东西部沿海近几十年遭受到了一种攻击性螃蟹的攻击,造成了严重的破坏。


这种叫做“欧洲绿蟹”(European Green Crab)的螃蟹原产于欧洲,上世纪50年代随着木船首次来到加拿大。



1951年,东部新不伦瑞克省首次发现了它的踪迹,从此其繁殖就一发不可收。


新斯科舍省、爱德华王子岛、纽芬兰,甚至BC省的海岸线相继被绿蟹“入侵”。


这种螃蟹的个头不大,身体宽度一般6厘米,最大不过10厘米。



但是它却极具攻击性,甚至可以咬死个头比自己大两倍的螃蟹。


最可怕的是它的繁殖能力,一只母蟹一次可产卵18万5000个。


在它为期3年的存活时间中,后代的数量惊人。



它们在北美没有天敌,更是如鱼得水,迅速就占领了地盘。


欧洲绿蟹不但会吃掉生蚝、蛤,还会严重破坏当地的鳗草。


这些螃蟹在捕食时会将鳗草连根拔起,在食物不足时,甚至会直接啃食。


而鳗草是幼年三文鱼的重要栖息地,一旦遭到破坏,会对生态造成非常大的破坏。


加拿大渔业和海洋部称,欧洲绿蟹是“世界上十种最不需要存在的物种之一”。


然而,加拿大似乎对这种螃蟹仍然无所侍从。



BC省温哥华岛沿岸已经被绿蟹占领,在Tofino附近的海域数量更是惊人。


加拿大渔业和海洋部(Fisheries and Oceans Canada)采取的措施竟然是先进行捕捞然后冷冻,最后在垃圾场填埋。


这种做法已经实行了很多年,对控制绿蟹数量的效果可以说是微乎其微。


其实,这种螃蟹实际上非常好吃,为什么不吃呢?



总部位于新斯科舍省卢嫩堡的水产公司High Liner Foods,与美国缅因大学联合召集来87个“吃螃蟹的人”,请他们品尝用欧洲绿蟹做成的食物。


结果参与者普遍认为很好吃。63%的品尝者说如果绿蟹有卖的话他们“可能”或者“肯定”会买。


美国东部各州甚至鼓励居民食用这种螃蟹。


新罕布什维尔州甚至推出了一个“绿蟹计划”(NewHampshire Green Crab Project),出版了一本食谱,不但详细介绍了绿蟹的构造,还列出了很多吃法。



早在2017年,就已经有消息称东部某些省份已经批准了部分绿蟹的捕捞证,有望在超市上市。


但现在已经6年过去了,这种做法仍旧没有普及。



至少在BC省,通过商业捕捞上来的这种螃蟹是不允许上市销售的。


“欧洲绿蟹”不是太受本地人的喜爱,可能是因为其个头太小,吃起来太费劲。


花了半天功夫,能剔出来的肉却只有一点点。



对吃惯了大螃蟹的洋人来说,确实有点划不来。


为这,美国还有“食品科学家”研究出了如何快速从绿蟹中将肉剥出来的方法。


然而,这对华人吃货来说,根本不算事。


肉再少,也比小龙虾多。小龙虾都这么火了,还愁小绿蟹么。



其实,小龙虾也是一种入侵性很高的生物,对环境适应能力强,生长速度快,凶猛好斗。


但是经过中国养殖者的改良培育,已经成为风靡全球的美食。


欧洲绿蟹跟小龙虾的特征简直不要太像。


华人养殖者,赶紧来这里看看吧,说不定新一代的小龙虾就在加拿大。


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