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米饭别用清水煮 加1物口感变超Q弹 网赞:好吃到哭

加新网CACnews.ca| 2023-7-25 10:00 |来自: 世界日报世界新闻网/即时报导

有网友分享“煮出好吃米饭”的妙招,就是使用气泡水。示意图。(Photo by Mgg Vitchakorn on Unsplash)


米饭是许多人每餐必吃的主食之一,米饭的烹煮技巧更是许多家庭讲究的重点,日前有网友分享“煮出好吃米饭”的妙招,只要加上“气泡水”,就能让米饭粒粒分明,而且超级Q弹。文章一出,马上吸引许多家庭主夫、主妇的回应。



一名女网友在脸书社团“我爱全联-好物老实说”指出,自从她在日本吃过Q弹的米饭后,回国十分想念这好滋味,于是上网研究,发现有人分享“用气泡水可以煮出媲美日本的米饭”,她实验之后发现“煮出来的米饭真的粒粒分明而且超Q弹的!牛肉片卷上Q弹的白米饭,真的好吃到不行”,原PO推测“我想应该是气泡让白米在烹煮过程中可以呈现站立状态,受热较均匀的关系吧!”



文章曝光后,马上吸引超多网友留言,“我家的气泡水机,终于有新任务了”、“原来可以用气泡水煮饭”、“好特别,有空我也要来试看看”、“我只有日本米跟法国气泡水,现在在尝试了,等待出锅中”、“米跟水的比例是1:1.2”、“基本上米的品质好的话,就算不用气泡水,也可以煮出站立的米”。



根据“气泡生活soda-life”指出,气泡水煮出来的米之所以能更光泽蓬松,是因为气泡水的主要成分“二氧化碳”,产生的气泡会让每一粒米在烹煮的时候是呈现站立状态,使每一粒米受热均匀,煮出来的饭就会特别的好吃。


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