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哈佛大学研究:这种“健康”饮料或导致体重飙升…

加新网CACnews.ca| 2024-1-17 10:28 |来自: 美国中文网

美国哈佛大学的一项最新研究表明,人们认为是健康选择的100%纯果汁饮料可能与成年人和儿童体重飙升有关。

周二发表在《美国医学会儿科学》(JAMA Pediatrics)杂志上的这项研究汇总分析了42项先前研究的结果。其结果发现,儿童每天每多喝一份(4盎司)100%果汁,体重指数(BMI)就会增加0.03;成人每天每多喝一份100%果汁,BMI就会增加0.02。

美国儿科学会(AAP)营养委员会成员、儿科内分泌学家汉农(Tamara Hannon)说,虽然这项研究得出的结论没有显示出直接的因果关系,只是一种关联,但它们“相当准确,与我们在临床上看到的情况相符”,她没有参与这项研究。

汉农进一步指出,虽然这项研究发现的BMI变化对每个人来说可能很小,但放在现实世界中,就产生了巨大的影响,尤其是大多数人每天饮用的果汁量远超4盎司。

由于担心儿童肥胖和蛀牙率的上升,美国儿科学会建议父母和监护人完全避免一岁以下的婴儿喝果汁,将1至3岁儿童每天摄入的果汁量限制在4盎司,4至6岁儿童每天只摄入6盎司。

根据疾病控制与预防中心(CDC)的数据,儿童肥胖大约影响了美国1470万儿童和青少年。新研究表明,纯果汁可能是该问题的一部分,因为其中游离糖和卡路里含量很高,但几乎不含纤维,因此,孩子们从果汁中摄取的热量可能比整个水果要多。

该研究的合著者、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的流行病学和营养学教授威利特(Walter Willett)说:“果汁的一个基本问题是摄入量,以这种方式摄入水果很容易导致过量。”

他在一封电邮声明中告诉CNN:“例如,我们什么时候会一次吃三个橙子?然而,一杯橙汁等于在一两分钟内吃完三个橙子,我们还可能再喝一杯,这会增加很多卡路里,导致血糖飙升。”

专家说,随着时间的推移,血液中过多的糖会导致胰岛素抵抗、代谢综合征、糖尿病、心脏病、肥胖和其他慢性疾病。

汉农建议:“如果你的孩子能吃的话,给他们水果作为零食。如果你用果汁作为水果来源,摄入量一天不能超过半杯。”

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