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名目用尽? 目前餐厅加收费用就属这项最奇葩

加新网CACnews.ca| 2024-4-12 09:53 |来自: 世界日报

Perch LA一景。(取自Perch LA的Instagram帐号)

“Perch LA”是洛杉矶市知名的屋顶餐厅,边用餐可以边看夜景,但是餐厅宣布要开始收餐费4.5%的“保全费”(security fee),以维护员工与客人的安全,费用将直接用于保全服务。

加州Senate Bill 478号修正案预计7月1日生效,餐厅、酒吧不得收取匿而不宣的“垃圾费用”,全部费用都要算在菜肴价格上。但是Perch LA显然技高一筹,改为加收保全费,专家预估,此风还将越来越盛。

南加大商学教授Shon Hiatt告诉福斯电视台(FOX),许多内用餐厅已经收了很多附加费用,不管是清洁费、防疫费、刷卡费,都在3%至5%间,这股趋势还会继续,因为餐厅的成本越来越高,与其一股脑地提高菜价,不如让客人要结帐时才知道还有额外费用。

也是主厨兼店东的Andrew Gruel说,他对附加费一点都不意外。但是这样搞不利长期经营,因为本来会内用的客人,吃过一次亏后就会选择外带,可以拿到小费的服务生反而少了一笔收入。

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