死亡率50%…吃火锅2行为恐致心衰竭 医：我也喜欢

示意图。(取自123RF)

吃火锅喝汤、沾沙茶酱，恐引发心脏衰竭。心脏内科医师陈冠任指出，心脏功能退化可能导致心脏衰竭，就如同“心脏癌症”，以统计来看，5年死亡率高达50%，比例超越多种癌症。心衰竭常见症状以“喘、肿、累”为主，医师也提到，吃火锅爱喝汤、沾沙茶酱，恐为天冷后心衰竭患者暴增主因 。

新光医院心脏内科主治医师陈冠任近日在《健康晚点名》

陈冠任进一步解释心脏衰竭的3大症状“喘、肿、累”，静态时仍容易喘气、呼吸困难，如以前能爬2、3层楼梯，现在爬1层就得休息一阵，有明显变喘的迹象；再者则是肿，如肺水肿、尿量减少，最明显的是两只脚严重水肿；最后是累，易疲累、活动力降低，不过较难区分。若3症状同时发生，建议尽速就医检查心脏。

陈冠任表示，“心脏衰竭”如同心脏癌症，5年死亡率高达50%，比卵巢癌、子宫颈癌、摄护腺癌和女性乳癌还要高，因此别认为去治疗一下、没症状就不理会，实际上长期风险颇高。然而，他也指出，心脏衰竭可以被逆转，不过须注意水分与盐分限制，因心脏没有力气负荷，短时间摄取过多会导致肺积水、无法呼吸。此外，爱吃重口味、较重咸食物者，容易把水分带入体内，使心脏负荷过大。

陈冠任接着分享个案，他曾遇过一名阿姨因觉得喘而求诊，检查后发现有肺积水，原因则是因为吃火锅时爱喝汤、沾沙茶酱。陈冠任也忍不住直呼，“这（沙茶酱）是台湾之光，我自己也喜欢吃，不过口味实在太重”，这也说明了，为何天冷过后，门诊中心衰竭的患者就会暴增，就是吃锅爱喝汤、沾酱料，导致半夜喘起来挂急诊。

若要靠吃来预防心脏衰竭，陈冠任推荐食用十字花科蔬菜，如花椰菜、白菜，研究显示，能防止发炎指数增加、血管栓塞；另外，包括紫洋葱、茄子及蓝莓等紫色食物则含有紫植素，经研究证实对心血管有益；木耳也是不错的选择。除了蔬果外，蛋白质（白肉优先）及高纤维淀粉类（燕麦片、糙米饭）较不易引起血糖问题，陈冠任表示，只要调整饮食就能让心脏获得更好保护。

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