煮饭前加一匙 什么米都能煮出新鲜口感“更饱满Q弹”

在煮饭前先加过美乃滋，可以让米饭口感更好。（取材自unsplash.com＠Mgg Vitchakorn）

米饭是许多亚洲人日常的主食。生米虽然不容易坏，不过随着放置时间，还是可能会影响口感，变得没有那么新鲜美味。近来有位日本网红，分享了如何能用简单的小技巧，让米饭变得和“新米”一样好吃。

根据日本媒体“まいどなニュース”报导，经常分享许多生活小撇步，拥有14.7万追踪的Instagram网红“irisohyama”最近贴文，表示在煮饭的时候，只要加上一匙“日式美乃滋”，那么就算米本身已经失去鲜度了，一样能煮出新米般的好味道。

这位irisohyama说明，这是因为美乃滋里头含有一些油脂，这些油脂能够包复住米饭，牢牢锁住之中的水分，因此能让煮出来的米剔透饱满，口感也特别有嚼劲。如果没有日式美乃滋，也能使用沙拉油作为替代。

许多网友也表示“这个情报帮大忙了！赶紧来试试”、“竟然是美乃滋，完全不晓得可以这样”、“我可能没勇气这么做”、“跟便利商店的饭一样的作法”、“先放油跟盐煮出来的饭捏成饭团超好吃”、“我听过还有用米油的”、“沙拉油有用过！比没放好吃很多”。

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