汉堡染菌重创业绩 麦当劳砸1亿元挽回顾客信心

麦当劳爆发大肠杆菌食安事件，导致业绩受创，将以1亿元经费挽回顾客信心。(美联社)

全球速食龙头“麦当劳”(McDonald) 爆发大肠杆菌食安事件，业绩受创，因此将挹注1亿元经费，重振业绩。

美国广播公司新闻网(ABC News)报导，麦当劳 (McDonald's)“四盎斯牛肉堡”(Quarter Pounder) 造成全美上百人大肠杆菌 (E. coli) 食物中毒，重创业绩，因此麦当劳决定挹注1亿元经费挽回顾客信心，包括直接拨款6500万元补助受害最严重的加盟店。

根据联邦疾病防治中心 (CDC) 表示，“四盎斯牛肉堡”所含的洋葱碎片可能是大肠杆菌来源；麦当劳食材供应商、位于加州的泰勒农场 (Taylor Farms) 为谨慎起见，将可能引发食安疑虑的洋葱全部回收。

罗格斯大学 (Rutgers University) 食品科学教授沙夫纳 (Don Schaffner) 警告，多数蔬果皆潜存细菌感染风险，尤其长时间将蔬果暴露空气中，即使外观不会改变，却还是容易滋生细菌。

根据联邦卫生单位统计，从9月12日至10月21日，麦当劳大肠杆菌感染蔓延至数个州，包括科罗拉多州至少30例、蒙大拿19例、内布拉斯加13例以及新墨西哥10例，累计造成至少104人食物中毒、其中34人住院治疗，而且科罗拉多州传出四人出现严重肾脏并发症，有一人死亡。

CDC表示，李斯特菌 (listeria) 或大肠杆菌等细菌引起的食物中毒症状主要是恶心、呕吐、发烧、腹痛和腹泻，会引起胃肠道感染，有时甚至可导致住院或死亡。

尽管联邦食品药物管理局 (FDA) 指出：“麦当劳食物中毒事件似乎没有持续性的食安危机。”

但食安危机爆发后，重创麦当劳业绩，部分州的分店把“四盎斯牛肉堡”撤下菜单，同时旗下900家分店暂停供应洋葱汉堡，并以其他食材供应商替代，不过一周前麦当劳全国分店已经重新恢复供应“四盎斯牛肉堡”。

麦当劳爆发大肠杆菌食安事件，导致业绩受创，将以1亿元经费挽回顾客信心。(美联社)

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