亚洲传奇餐厅主厨来多伦多开新店 在皮尔逊机场突发心脏骤停去世

著名餐厅“The Lunch Lady”的主厨兼创始人阮氏清（Nguyen Thi Thanh）于本周一在多伦多皮尔逊机场突发疾病去世。

加拿大Lunch Lady餐厅的联合老板兼创意总监Michael Tran在一份新闻稿中表示：“今天，我们失去的不仅仅是一位创始人，我们哀悼她的温暖、她的慷慨——她不需开口就能点亮整个空间。她的微笑胜过千言万语。”

他接着说：“她的影响远不止于美食。她教会我们以关爱引领、用灵魂烹饪，并始终不忘初心。我们将怀着敬意和感恩，延续她的精神，用她给予每一碗汤同样的心意继续前行。”

图源：BlogTO

阮氏清在抵达多伦多皮尔逊国际机场后不久突发心脏骤停。

“她原本是要来庆祝Lunch Lady多伦多分店的盛大开业，亲自参与这一新篇章，讲述她几十年前在越南小巷里开始的故事，”Lunch Lady团队周二在Instagram上写道。“她突发心脏骤停，虽然医护人员奋力抢救了一个多小时，最终仍未能将她救回。她在亲人陪伴下平静离世。”

帖文中写道：“我们原本准备好迎接她，向她致敬，一起庆祝这个时刻。如今，我们沉痛悼念一个无法衡量的失落。”

阮氏清位于胡志明市的小吃摊，曾因已故名厨安东尼·波登（Anthony Bourdain）主持的美食节目《No Reservations》而声名鹊起。

图源：facebook

波登在越南探访期间尝了她摊位的食物，并盛赞道：“每几口就像走进一个全新的街区。”此行让这个原本无名的小摊获得国际关注。两人随后建立起友谊，波登还帮她为餐厅起名为“The Lunch Lady”。

Lunch Lady温哥华分店连续三年获得米其林必比登推介（Bib Gourmand）荣誉。

图源：Michelin.com

阮氏清原定于6月3日在多伦多开设新分店。餐厅方面目前已决定推迟开业，并将在日后公布新日期。

多伦多和温哥华都将举行悼念活动，具体时间待定。

阮氏清的遗体将被运回越南安葬。“清姐不仅是Lunch Lady的灵魂人物，”Instagram帖文写道，“她是母亲般的人物，是导师，是一位沉静的烹饪大师。她的食物讲述着故事，她的存在让人倍感被看见。她的精神活在每一碗汤、每一片香草、厨房中每一个细致入微的瞬间里。”

• https://www.thestar.com/news/gta/nguyen-thi-thanh-vietnam-s-famed-lunch-lady-dies-at-pearson-airport-en-route-to/article_0b2fe068-db5f-47a8-a652-c3a799ec2296.html
• https://www.facebook.com/thelunchladyvan/videos/1532606483574342/
• https://www.blogto.com/eat_drink/2025/05/lunch-lady-toronto-open/
• https://guide.michelin.com/en/article/people/lunch-lady-vancouver-canada-michelin-guide

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