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很多人早上都有喝咖啡、吃保健品的习惯，但常有民众忧心，“我早上吃完保健食品，再喝咖啡，会不会让营养素都白吃了？”营养学专家表示，答案其实是“看情况”。（图／123RF） 很多人早上都有喝咖啡、吃保健品的习惯，但常有民众忧心，“我早上吃完保健食品，再喝咖啡，会不会让营养素都白吃了？”营养学专家洪泰雄在个人粉专分享，答案其实是“看情况”，其中以铁质影响最大，因此，大家可以记得一句话，“补铁避咖啡，其他看情况。” 洪泰雄说，有些营养素确实会因为喝了咖啡而可能受影响，但不用过度恐慌。首先，铁质影响最大，原因是咖啡中的多酚、单宁类物质，会跟铁结合，让铁在肠胃道里变成难吸收的型态。特别是植物性铁，如菠菜、补铁营养品影响最明显。建议铁质与咖啡间隔至少一小时以上服用。 其次，维生素B群可能有部分受影响，主要是咖啡有轻微利尿作用，若短时间内大量摄取咖啡，可能让水溶性的B群较快排出，但若每日咖啡摄取量适当一至两杯，B群流失量有限。建议两者不用特别分开，若担心可在非咖啡时间补充B群。 洪泰雄指出，维生素D则影响较小，因维生素D属于脂溶性维生素，吸收主要靠肠道脂肪帮忙，跟咖啡的干扰性不高。若咖啡空腹饮用、胃酸过少者，可能间接影响脂溶性维生素吸收。建议维生素D最好搭配含脂肪的早餐一起吃，吸收效果最佳。 至于，维生素C是影响极小，咖啡对维生素C吸收几乎没有直接阻碍，但若长期重度咖啡摄取、熬夜、压力大，会加速维生素C的消耗。建议与咖啡一起服用基本没问题，若生活压力大可额外补充。 “吃完保健食品，再喝咖啡，会不会让营养素都白吃了？”洪泰雄说，简单结论，铁质最该注意，避免与咖啡同时服用，其他如维生素B群、C、D基本上影响有限，因此，适度喝咖啡没关系，重点是咖啡量与用药时间安排记得一句话，“补铁避咖啡，其他看情况”，大部分保健食品与咖啡不用太过担心同时吃，但若是重度补铁族群，还是该间隔服用。 免责声明：本网转载的文章仅为传播更多信息之目的，本网未独立核实其内容真实性，文章也不代表本网立场。如文章侵犯了你的权利，请联系我们修改或删除。本网提供的内容，包括并不限于财经、房产类信息，仅供参考，不构成投资建议；本网内容，包括并不限于健康、保健信息，亦非专业意见、医疗建议，请另行咨询专业意见。本网联系邮箱：contact@cacnews.ca  |
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