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媒体报导，来自台湾的鼎泰丰在美16家分店，平均单店年营收2740万美元居美国连锁餐饮业之冠。图为洛杉矶郊区一家鼎泰丰分店。(中央社) 媒体报导，台湾的鼎泰丰在全美16家分店，平均单店年营收2740万美元，登上美国连锁餐饮业第1名。 美国“餐饮商业”（Restaurant Business）网站报导“这家卖小笼包的餐厅，拥有全美连锁业者最高的单店营收，几乎是第2名的两倍”。 “餐饮商业”分析市场研究机构Technomic提出的“前500大连锁餐厅”数据，指出鼎泰丰去年在美国的平均单店营收达2740万美元，是第2名高级牛排馆Mastro's的两倍。 报导介绍鼎泰丰1958年创立于台湾，最初是一家贩售食用油的小商家，后来转型为面食馆，2000年进军美国市场，如今在全球13个国家有180家分店，由创办人家族经营。 “餐饮商业”分析，要在美国达到这样的营收规模，通常具备3大条件：空间够大、客单价够高、人流够多。 报导指出，鼎泰丰在美国分店面积从157坪到702坪，最大分店在纽约曼哈顿。每位顾客平均消费约45美元。至于人流，美国鼎泰丰几乎都需要排队，或提前预约才吃得到。 财经网站Morning Brew报导，尽管美国休闲餐饮业去年整体表现平淡，但鼎泰丰在内，包括KPOT韩式烤肉、Kyuramen拉面、藏寿司（Kura Sushi）等亚洲连锁餐厅的销售额却成长7.6%。 免责声明：本网转载的文章仅为传播更多信息之目的，本网未独立核实其内容真实性，文章也不代表本网立场。如文章侵犯了你的权利，请联系我们修改或删除。本网提供的内容，包括并不限于财经、房产类信息，仅供参考，不构成投资建议；本网内容，包括并不限于健康、保健信息，亦非专业意见、医疗建议，请另行咨询专业意见。本网联系邮箱：contact@cacnews.ca  |
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