愈喝愈伤身？“1咖啡喝法”恐酿体重暴增、癌症风险升高

专家提醒，“Proffee”中的蛋白粉产品多半含有添加糖、香料、乳化剂、人工甜味剂与高脂奶制替代品，这些都是超加工成分，长期摄取恐引发肠道菌群失衡与慢性发炎，甚至与肠癌风险上升有关；示意图。（图／123RF）

近年来，一种将蛋白粉加入咖啡的健身饮品“Proffee”（Protein + Coffee）在社群平台上迅速走红，不少健身族与网红宣称这种饮品能同时补充蛋白质与咖啡因，提升代谢、促进减脂与增肌。但专家警告，这项看似健康的流行，若没有搭配正确的饮食与运动，反而可能造成体重上升，并潜藏健康风险。

根据“每日邮报”报导，英国健身专家亚当·克拉克（Adam Clark）指出，许多民众不了解蛋白质的摄取应依体重与活动量调整，若补充过量，会导致热量摄取过高，结果反而变胖。他强调：“摄取超过身体所需的蛋白质，并不会加速减脂，反而可能导致脂肪堆积与代谢负担。”

根据建议，成人每日蛋白质摄取量为每公斤体重0.75克，女性约需45克、男性约55克。但在TikTok上流行的“Proffee”食谱中，一杯就可能加入多达33克蛋白粉，单杯含量就接近每日建议摄取量的七成，若再加上正餐与其他点心，很容易造成摄取过多。

除了热量问题，专家也提醒，“Proffee”中的蛋白粉产品多半含有添加糖、香料、乳化剂、人工甜味剂与高脂奶制替代品，这些都是超加工成分，长期摄取恐引发肠道菌群失衡与慢性发炎，甚至与肠癌风险上升有关。有些健身者还会额外加入肌酸等补充品，进一步提高身体负担。

克拉克表示，蛋白质的最佳来源仍然是天然食物，例如肉类、蛋、乳制品、豆类与蔬菜等，不仅营养均衡，也能摄取到人体所需的维生素、矿物质与好油脂。他提醒，Proffee 不应作为正餐或蛋白质的主要来源，更不能长期取代正常饮食。

他也呼吁，在追求健康与健身成效前，应先审视自己的饮食内容与日常运动量，并考虑是否已从天然食物中获得足够蛋白质。若只是跟风尝鲜却未调整生活习惯，“Proffee”恐怕只是看起来健康，实则让人离目标愈来愈远。

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