因没有做这事 美国最大中餐馆被罚100多万

熊猫快餐被罚100多万，没有培训员工处理碳酸饮料机使用的二氧化碳气瓶。（示意图取自Unsplash.com）

美国最大连锁中餐厅熊猫快餐（Panda Restaurant Group, Inc.），3日被南加河滨县高等法院裁定，支付超过100万美元的罚款和诉讼费。该餐饮集团被控，没有培训员工如何处理可乐等碳酸饮料机使用的二氧化碳（carbon dioxide）气瓶。这是近年加州对连锁餐饮企业危险材料管理最严厉的处罚案例之一。

据河滨县地方检察官办公室（Riverside County DA）新闻稿、以及多家媒体综合报导，此次罚款总计105万6925美元。诉讼内容显示，熊猫快餐在加州的500多家门店，长期违反“危险材料商业计划法”，涉不当处理危险物品、以及未能妥善检查或监控废弃物容器。

这起诉讼源于2022年，河滨县地方检察官办公室、联合多县对熊猫快餐展开调查。发现这家大型连锁餐厅500多家门店，没有培训员工处理二氧化碳气瓶。具体违规行为包括，没有对员工进行二氧化碳安全操作及泄漏检测的充分培训；没有按州法律要求，准确记录并向监管部门披露培训情况。

二氧化碳通常储存在餐厅储存槽中，并被广泛使用在碳酸饮料机中。如果处理得当，二氧化碳是安全的；但如果处理不当，二氧化碳可能会在不知不觉中泄漏，并迅速取代空气中的氧气，导致严重健康问题甚至死亡。在加州大多数司法管辖区，使用二氧化碳的企业，必须对员工进行安全操作培训，并指导他们如何检测储存槽和供应管线的泄漏。这些企业必须向当地监管机构提交经认证的完整准确报告，以确认完成培训。

河滨县检察长Mike Hestrin表示，这起案件表明，即便是一种看似普通的气体，如果管理不当，也可能对员工和公众构成威胁。“熊猫餐饮集团已积极整改，法律对所有企业一视同仁。”

调查过程中，熊猫餐饮集团全面配合，并在全州范围内500多家门店员工进行补训，同时更新危险材料商业计划和培训记录，以符合相关规定，双方达成和解。根据最终和解协议，熊猫餐饮集团将支付88万1925美元民事罚款；10万美元用于补充环境项目费用；7.5万美元调查与诉讼成本，共计赔偿金额105万6925美元。

和解协议还包含禁令条款，要求熊猫快餐未来五年内，加州所有门店严格遵守“加州健康与安全法典”，并接受定期合规检查。参与本次联合执法行动的，还有马林县（Marin）、旧金山县、圣荷昆 （San Joaquin）、以及苏拉诺县（Solano）等地方检察官办公室。

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