加拿大龙虾价格暴跌! 圣诞大餐人人吃得起 码头竞争激烈 消费者成最大赢家!

加拿大今年的龙虾，真的比往年便宜了，而且便宜得很明显。

在新斯科舍省（Nova Scotia）南岸，不少本地人已经开始提前为圣诞节囤龙虾，有人直言，现在是近几年“最划算的一次”。

在位于新斯科舍省南部沿海的东航道（Eastern Passage），龙虾店老板帕特·德沃尔夫（Pat DeWolfe）这几天几乎忙到停不下来，不是在店里卖活龙虾和熟龙虾，就是在码头直接接货。

德沃尔夫说，龙虾卖得非常快，“我们已经快卖断货了”。

这里的龙虾季在11月底正式开启，刚一开季，价格就出现明显下滑。目前直接从渔船上卖出的“岸价”龙虾，每磅大约在8.50加元左右，比去年同期足足低了2加元以上。

价格一降，零售端立刻反映出来。现在消费者在店里买到的龙虾，售价大约在每磅11加元左右。对于顾客来说是好消息，但对渔民而言，利润空间明显被压缩。

德沃尔夫坦言，价格下跌确实让渔民承压，但至少让本地人受益。“当地人现在负担得起在圣诞节买龙虾了。”

按照业内估算，目前的龙虾价格比去年同期便宜了接近20%。在通胀仍然高企的背景下，这样的降幅相当少见。

前来买龙虾的顾客丹尼·怀特（Danny White）就表示，现在买熟龙虾特别划算，“这是我见过最好的熟龙虾价格，买回家就能直接吃，很方便。”

不过，龙虾价格下跌的背后，并不只是季节性因素。整个加拿大龙虾产业，今年都在顶着风浪前行。

数据显示，新斯科舍省的海产品出口已经下降了6%。其中一个重要原因，是中国对加拿大海产品加征了报复性关税，直接影响了出口需求。

出口受阻，龙虾在国内市场的供应压力随之上升，价格自然被拉低。岸价的变化，本质上还是由供需关系决定，一旦供应增加、需求不足，价格就会迅速下探。

加拿大龙虾委员会（Lobster Council of Canada）的杰夫·欧文（Geoff Irvine）指出，目前码头上的竞争异常激烈。“经销商和买家都需要渔民的货源，所以在码头上竞争非常激烈。”

他也提到，这种竞争不仅发生在码头，“在整个蛋白质市场中，竞争都非常激烈”，龙虾也不例外。

对于西南新斯科舍省的龙虾渔民来说，这一季的捕捞期将持续到明年5月31日，整整超过五个月。时间还很长，渔民们希望后续捕捞量增加的同时，价格也能有所回升。

在此之前，消费者或许还能继续享受到一段时间的“龙虾低价窗口期”。对许多加拿大家庭来说，今年圣诞餐桌上的龙虾，确实来得比往年轻松一些。

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