因味道太大 素里印度餐厅遭强制停业 老板怒斥:这是对我们文化的不尊重!

就在圣诞节前夕，素里一家深受欢迎的印度餐厅Baba Chicken遭遇了一场意外打击。

12月19日，餐厅老板和员工们到店时发现，门锁已经被换掉，门上贴着物业公司的通知。

通知上写明，餐厅被终止租约的原因是“持续的刺鼻气味”。这股气味据说已经困扰隔壁的Envision金融服务公司好几个月了。

餐厅联合老板比克拉姆·纳托瓦利亚（Bikram Nathowalia）表示，这个时机实在太糟糕了。“现在正是假期，我有40名全职员工，他们突然就失业了，”他说道。

负责管理该物业的Value物业集团声称，过去一年里他们一直在与Baba Chicken沟通通风系统的问题。集团CEO克里斯·安迪森（Chris Andison）表示，情况相当严重。

“有好几次气味严重到让Envision不得不关门一整天，”安迪森说。他形容说，商用厨房的排气直接排出去，但不幸的是这些气体没有从餐厅自己的空间排走，而是直接进入了隔壁的办公空间。

但餐厅老板们对此有不同的说法。纳托瓦利亚和另一位联合老板瓦宁德·辛格（Vaninder Singh）坚称，他们一直在积极配合解决问题，物业要求做的事情他们都做了。

“油脂收集器已经安装好了，通风系统也一直在清洁，”辛格说。“按规定应该每六个月清洁一次，但我每两个月就清洁一次，就是为了做个好邻居。”

值得注意的是，今年夏天Fraser卫生局对Baba Chicken进行了多次常规设施检查。最近的检查报告显示，这家餐厅没有任何关键的健康隐患。

对于“气味”这个说法，纳托瓦利亚感到非常受伤。“如果你今天把我的食物称为气味，这是对我们社区、我们的食物、我们的文化的不尊重，”他激动地表示。

安迪森则回应说，他们集团管理着数百个来自不同文化背景的租户。“我们的工作就是与租户合作，让他们能够持续营业，”他说，“但在极少数情况下，我们不得不终止租约。”

现在，Baba Chicken面临的不仅是关门的打击。为忙碌的假期季节准备的大量食材，正在关闭的餐厅里慢慢变质。

物业方面已经通知餐厅，必须在明年1月9日之前完全搬离。这意味着餐厅老板们不仅要处理突如其来的关门，还要在短时间内完成所有搬迁工作。

40名员工在这个本该与家人团聚的假期里，却不得不面对失业的现实。对于这些依赖餐厅工作维持生计的员工来说，这个圣诞节注定不会太好过。

餐厅老板们表示，他们一直在努力成为好邻居，投资改善设施，按时清洁维护。但最终还是被突然赶了出来，连把门锁换掉这种方式都让他们感到难以接受。

印度菜的香料和烹饪方式确实会产生浓郁的气味，但这是否构成足以终止租约的理由？

目前，Baba Chicken的老板们正在寻找新的经营场所，希望能够尽快重新开业，让员工们有工作，也让喜欢他们餐厅的顾客能够继续享用正宗的印度美食。

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