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睡再久还是累营养师：白天吃错食物了

加新网CACnews.ca| 2026-1-5 18:13 |来自: 世界日报

营养师张馨方指出，蛋白质是多巴胺、血清素等神经传导物质的原料，吃不够，大脑就很难维持专注与清醒。（记者陈智华／摄影）

有的人睡了7到8小时，周末假日补眠也没少，但醒来却依然头昏、提不起劲，营养师张馨方表示，睡再久还是累可能不是熬夜，而是白天吃错了，只要吃对食物即可让大脑清醒，吃对比多睡更重要。

张馨方在脸书粉专“Vivi营养生活话”指出，碰到睡再久还是累这种情况，很多人第一时间会觉得是不是“年纪到了”或“最近太操”，但真正拖垮精神的，可能是白天的饮食结构出了问题。大脑清醒与否，和“你怎么吃”的关系，远比“你睡多久”更直接。

为什么吃错会让人一整天都累，张馨方指出，如果高GI、精制碳水比例过高，例如白饭、甜点、含糖饮料过多，容易让血糖快速升高又迅速下降，造成“精神断电感”，人自然越睡越累。

此外，蛋白质摄取不足，蛋白质是多巴胺、血清素等神经传导物质的原料，吃不够，大脑就很难维持专注与清醒。再者就是缺乏好油脂，Omega-3脂肪酸参与神经细胞膜的稳定，摄取不足时，容易出现注意力不集中、反应变慢的状况。

张馨方也说，B群与镁长期不足也会如此，因为这些营养素负责能量代谢与神经调节，缺乏时，身体就像“电有接上，但电压不稳”。

到底要怎么吃才能让大脑清醒？张馨方指出，每餐都有“蛋白质＋复合型碳水”；点心避免单吃甜食，建议搭配坚果或优格；每周至少2次深海鱼，补足 Omega-3，或直接补充鱼油；长期疲劳者，留意B群与镁的摄取量。她说，别再只靠补眠硬撑了，白天吃对，晚上睡眠品质自然会改善，隔天醒来才是真的有精神。

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