挤下巴黎、东京 伦敦摘下最佳美食旅游地桂冠

伦敦利登霍尔市场。图：pixabay

长久以来，代表伦敦美食的总是街角酒吧的炸鱼薯条、“红砖巷”（Brick Lane）的咖哩，以及传统的下午茶，似乎始终落后于巴黎、东京等国际美食之都。如今，这座英国首都米其林星级餐厅林立、街头美食市集汇聚，更融合以这座大城市为家的移民所传承的烹饪技艺。旅游平台“猫途鹰”（Tripadvisor）甫于2026年“旅行者之选大奖”中，将伦敦评选为全球“最佳美食目的地”冠军，更彰显了这场变革。

全球首间回转起司吧Pick & Cheese创办人卡佛（Mathew Carver）指出，伦敦之所以称得上世界最佳美食之都，在于惊人的多样风貌；无论花费多少，都能享受非凡的美食体验；从10英镑的惊艳碗面，到值得豪掷千金的顶级餐厅，无论快速填个肚子或偶尔饱餐一顿，每天都能得到极致满足。

漫旅（Travel+Leisure）杂志报导，这份多样性，已成为伦敦美食的关键特色。以下是卡佛分享了让伦敦成为最新美食之都的关键场所，以及游客不能错过的据点。

若未在伦敦热闹的美食市集品尝一番，旅程便不算完整。从波罗（Borough）市场启程，将遇见Neal's Yard Dairy、Bread Ahead等名店，以及卡佛的私房推荐希腊美食店Agora，其当代风格料理令人激赏。在柯芬园的Seven Dials市场，Mello的甜点尽显伦敦甜蜜魅力。而在东伦敦Old Spitalfields市场，卡佛推荐Dumpling Shack；他说，希望办公室离这里更近，就能天天来吃午餐，他特别推荐猪肉生煎包。

想品尝马来西亚街头美食，可前往有多处分店的Roti King，卡佛强调必点Roti Canai，价格亲民却美味得令人难以置信。这间因酥脆薄饼而闻名的店，总是大排长龙，证明伦敦最棒的美食未必需要预约。

世代经营的老字号，如东伦敦犹太传统的Beigel Bake全天候营业，卡佛称其咸牛肉贝果为全城之最，他经常在深夜来这里一饱口福。若想更深入探索历史，卡佛推荐M.Manze Pie & Mash，该店供应历史悠久的传统快餐；他说，或许口味需要适应，但绝对是场穿越美食历史的旅程。

若想体验奢华餐饮，米其林星级餐厅Kol的墨西哥料理，被卡佛赞叹为“惊艳、有趣，且以米其林餐厅而言份量适中”。 若想轻松用餐，卡佛描述雷顿斯通（Leytonstone）的Homies on Donkeys，是热情墨西哥老板经营的诚实墨西哥料理，配上九〇年代的嘻哈音乐。

想品尝泰国地方菜，则要造访Kiln餐厅，由顶尖主厨查普曼（Ben Chapman）打造出的辛辣、风味饱满且热闹非凡的料理，“绝对值得一尝”。若想体验经典苏活区氛围，卡佛推荐The French House，有始终出色的料理与高性价比酒单。离开伦敦前，务必造访Quality Chop House，卡佛说，这里是他的最爱，每道菜都美味爆表，气氛更是一级棒。

行程尾声不妨以精致下午茶收尾，在经典酒店的酒吧啜饮马丁尼，造访历史悠久却依然出色的咖哩店品味小食，并至少安排一个悠闲午后在酒吧小酌几杯。这座荣获猫途鹰“美食之都”桂冠的城市，既深植传统又永不停止地进化。

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