加拿大最佳餐馆排名出炉 安省餐厅夺冠 温哥华餐馆获选最佳新餐馆

安大略省乔丹站的珍珠莫里塞特餐厅（Restaurant Pearl Morissette）再度登顶加拿大百佳餐厅榜单，这也是该餐厅连续第二年蝉联榜首。

由主厨兼老板丹尼尔·哈迪达与埃里克·罗伯逊执掌的这家尼亚加拉地区名店，近期荣誉不断：先是摘得2026年北美50佳餐厅“待客艺术奖”，后在去年发布的《多伦多及周边地区指南》中斩获第二颗米其林星，并在北美50佳餐厅总榜上位列第三。

本年度榜单由全加拿大评审团投票产生，成员涵盖厨师、侍酒师、餐厅经营者、美食作家及行业人士。2026年的排名新增了价格指南——从代表单人晚餐（不含税和小费）100加元或以下的“$”符号，到意味着“当心账单”的“$$$+”等级——同时推出C100B推荐板块，汇集评审提名中发现的新去处，全年持续在网站上更新。

多伦多与蒙特利尔分别有28家和23家餐厅上榜，温哥华占据14席，但更小的城市如温尼伯、蒙克顿和圣约翰斯，以及不列颠哥伦比亚省尤克卢利特、魁北克省奥斯汀和安大略省克里莫尔等乡间地带，也都在榜单上拥有一席之地。

如果按照省份和地区统计，安大略省与魁北克省各有32家餐厅入选，并列各省之冠；不列颠哥伦比亚省有19家，其中9家进入前50名；艾伯塔省7家入榜，4家跻身前50；曼尼托巴省3家；新斯科舍省、纽芬兰与拉布拉多省各2家；萨斯喀彻温省、新不伦瑞克省和爱德华王子岛省各1家。

年度最佳新餐厅称号花落温哥华的Sumibiyaki Arashi——这家仅有14个席位、专注烤鸡肉串的一星料理体验店位列第17。

蒙特利尔的Rôtisserie La Lune和Limbo分列第21和第23，占据新餐厅前三的另外两席。Sumibiyaki Arashi的厨师兼老板何伟贤（音）将鸡的每个部位，从大腿到心脏，都烹制得恰到好处、酱汁精准。

本年度共有29家餐厅首次上榜，前十名如下：

2026年加拿大百佳餐馆前十名

1. Restaurant Pearl Morissette (Jordan Station, Ont.)
2. Mon Lapin (Montreal)
3. Tanière3 (Quebec City)
4. Quetzal (Toronto)
5. Edulis (Toronto)
6. Beba (Montreal)
7. Alo (Toronto)
8. Le Violon (Montreal)
9. Eight (Calgary)
10. 20 Victoria (Toronto)

2026年加拿大最佳新餐馆

1. Restaurant Pearl Morissette (Jordan Station, Ont.)
2. Mon Lapin (Montreal)
3. Tanière3 (Quebec City)
4. Quetzal (Toronto)
5. Edulis (Toronto)
6. Beba (Montreal)
7. Alo (Toronto)
8. Le Violon (Montreal)
9. Eight (Calgary)
10. 20 Victoria (Toronto)

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