意大利巨头杀疯了！“裸体咖啡片” 登陆美国

据CNBC 6月8日报道，全球咖啡行业的竞争格局正迎来一场颠覆性的变局。意大利咖啡巨头拉瓦萨（Lavazza）宣布，正将其创新的“浓缩咖啡片”系统引入美国市场。

此举意在正面硬刚绿山咖啡（Keurig Dr Pepper）在单份咖啡领域的长期垄断地位，标志着一场关于“咖啡胶囊革命”的战火已正式在北美大陆点燃。

这款名为Tablì的系统去年已在意大利率先亮相。与市面上常见的塑料或铝制胶囊截然不同，这种咖啡片由压缩研磨咖啡直接制成，表面不含任何涂层、粘合剂或明胶，被业内形象地称为“裸体咖啡片”。

拉瓦萨首席执行官安东尼奥·巴拉瓦莱在接受采访时直言，为了让这些咖啡片在保持紧凑的同时不至于碎裂，公司攻克了极其复杂的工业流程。

事实上，Tablì的诞生并非一日之功，而是拉瓦萨蓄谋已久的战略布局。早在2020年，拉瓦萨就收购了意大利初创公司Caffemotive。

随后，公司投入了长达五年的研发时间，申请了超过15项专利，并在意大利加蒂纳拉专门建立了一座全新的生产设施，才最终将这套系统推向市场。

此次进军美国，背景是北美市场已成为拉瓦萨版图中增长最快的引擎。数据显示，2025年拉瓦萨在北美的营业额激增26.9%。

巴拉瓦莱表示，公司计划在未来五年内持续投入巨资，目标是最终在美国打造一个价值10亿欧元（约合11.5亿美元）的商业帝国。

然而，想要在美国家庭的厨房里分一杯羹，无异于从虎口夺食。

目前，绿山咖啡凭借其K-cup胶囊占据了美国约50%的市场份额，2025年其咖啡业务年销售额高达39.9亿美元。

相比之下，雀巢旗下的奈斯派索（Nespresso）虽然在精品领域表现出色，但也仅占约7%的份额。

拉瓦萨推出这种只能适配自家Tablì机器的咖啡片，本质上是想建立一套属于意大利人的闭环生态，试图在绿山和雀巢两大巨头的夹缝中，利用“纯正意式浓缩”的招牌硬生生撕开一道口子。

环保是拉瓦萨手中握着的另一张王牌。多年来，绿山咖啡的塑料胶囊因产生大量难以处理的垃圾而饱受诟病。

2024年，美国证券交易委员会（SEC）甚至指控绿山咖啡在胶囊可回收性上误导公众，最终绿山支付了150万美元的罚金才算了结。如今，绿山官网的描述已悄然改为“请咨询当地机构，许多社区不回收”。

面对拉瓦萨的突袭，行业巨头们也没闲着。绿山咖啡计划在今年秋季推出名为“K-Rounds”的无塑料咖啡球，采用植物基涂层。

这一技术源于其与瑞士Delica公司的多年合作，可见咖啡巨头们在“去塑料化”赛道上的内卷已经到了白热化程度。

业内分析人士指出，拉瓦萨此次“豪赌”美国市场，背后有着深层的战略考量。一方面，随着全球消费者环保意识的觉醒，传统的塑料胶囊正面临道德和监管的双重压力；另一方面，高溢价的精品咖啡市场仍有巨大的增长空间，拉瓦萨试图通过“100%咖啡、零废弃”的标签来实现降维打击。

目前，拉瓦萨已在官网开启预售，包含机器、60片咖啡片和奶泡机的套装售价为99.99美元，预计将于8月正式在全美上市。

巴拉瓦莱坦言，公司仍在研究最终的定价策略，并密切关注竞争对手的动向。他表示，拉瓦萨将坚持高端定位，绝不会随波逐流。

后续，这种“裸体咖啡片”能否彻底改变美国人的饮咖习惯、拉瓦萨能否在两大巨头的围剿下顺利实现10亿欧元的营收目标、以及这场由环保驱动的“胶囊革命”是否会引发全球咖啡行业的重新洗牌，均成为市场关注的焦点，其后续进展值得持续观察。

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