多伦多人气亚洲餐厅宣布小费新规！网友：不如直接涨价

近年来，小费文化一直是多伦多乃至整个加拿大最具争议的话题之一。

如今，多伦多一家亚洲餐厅宣布了一项与众不同的小费政策，再次引发网友热议。

多伦多餐厅宣布“小费新规”

在多伦多，大多数餐厅对待小费，通常有两种做法。

第一种，也是最常见的做法，是继续按照北美传统，鼓励顾客支付小费。

虽然从法律上来说，小费并非强制，但在现实生活中，不少消费者仍会感到压力。有人担心，如果选择不给小费，可能会遭遇服务员态度变差，甚至有人半开玩笑地说，怕自己的饭里“多点东西”。

另一种做法则相对少见。

近年来，包括Barque Smokehouse、Richmond Station和Sarang Kitchen在内的一些多伦多餐厅，已经彻底取消小费制度，转而将员工工资成本直接计入菜品价格。

也就是说，顾客看到的价格可能更高，但结账时不需要再额外纠结该给15%、18%，还是20%的小费。

不过，位于北约克、颇受欢迎的韩式自助餐厅Nakwon Kisa，却选择了一条介于两者之间的道路。

餐厅近日通过Instagram公开介绍了自己的小费政策。

餐厅表示：“小费永远是您的选择，而不是我们的期待。无论您是否留下小费，我们提供的服务都不会因此改变。这是我们的责任。”

餐厅还表示：“我们相信，照顾每一位顾客的员工，都值得被尊重，并获得公平的报酬。”

换句话说，这家餐厅并没有彻底取消小费，但明确告诉顾客：给不给都可以，而且服务质量不会因此受到影响。

虽然理论上，小费一直都属于自愿支付，但一家餐厅如此公开地向顾客承诺“不给小费也不会区别对待”，在北美餐饮行业中仍然十分少见。

这项政策很快引发讨论。

有网友留言表示：“希望取消小费。不如直接涨价，我宁愿把钱花在餐费上，也不想再额外付小费。”

另一位网友也表示赞同：“我同意直接提高价格，别再搞小费了。”

Nakwon Kisa这种介于“鼓励小费”和“彻底取消小费”之间的新模式，未来是否会被更多多伦多餐厅效仿，目前仍有待观察。

不过，这场关于小费的讨论，其实并不只是加拿大人在争论。就在刚刚过去的世界杯期间，来自世界各地的球迷，也因为北美的小费文化掀起了一场大讨论。

世界杯球迷也被北美小费“整懵了”

刚刚过去的世界杯，让来自世界各地的球迷集中体验了一次北美的小费文化。

不少游客抵达加拿大和美国后很快发现，这里的小费规则远比想象中复杂。

不仅坐下来吃饭要给小费，买一杯咖啡、一个三明治，甚至一瓶矿泉水，付款终端都可能弹出小费提示。 有些餐厅还会先自动收取服务费，再询问顾客是否愿意支付额外小费。

对于许多来自欧洲、亚洲等地区的游客来说，这样的消费方式并不容易理解。

《环球邮报》在相关报道中举了一个例子。

一群球迷第一天到餐厅吃饭，账单为200元，按照20%计算，小费是40元，大家都还能接受。

第二天，球队赢球，他们回到同一家餐厅庆祝。点的食物几乎一样，只是多加了一瓶香槟，账单便涨到了600元，小费也随之变成120元。

服务并没有发生太大变化，却因为消费金额提高，小费一下多出了80元。

这种按照账单总额固定比例计算小费的方式，让不少游客直呼难以理解。

除了金额之外，更让他们不适应的，还有付款时的心理压力。

例如在英国，一些店员看到付款终端弹出小费页面时，会主动按下"0"，再把机器递给顾客。相比之下，在北美，顾客往往需要当着服务员的面，自己决定是否不给小费。

这种无形的压力，也是不少游客最不习惯的一点。

文章甚至借世界杯比赛的形式，给北美小费文化打了一场"友谊赛"。

最终结果是：北美1分，世界其他地区4分。

北美唯一拿分的项目，是传统餐桌服务。因为在这种情况下，小费确实能够在一定程度上激励服务员提供更周到的服务。

但在柜台服务、小费比例不断提高、自动收取服务费以及"小费叠加"等问题上，海外游客几乎一边倒地表示难以接受。

真正的问题，并不是游客看不懂北美的小费规则，而是即使弄懂了，他们依然觉得，这套制度很难说服人。

从多伦多餐厅主动表态"不给小费也不会影响服务"，到世界杯期间全球游客集体吐槽北美小费文化，都说明这套沿用多年的制度，正在受到越来越多的质疑。

你支持保留小费，还是直接把员工工资计入菜价、彻底取消小费？欢迎在评论区聊聊。

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