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许多人喝咖啡造成肠胃不适，基隆长庚医院肠胃科主治医师钱政弘表示，可优先选择绿原酸较少的中焙或深焙咖啡，减少酸性物质造成胃食道逆流的机会。（123RF） 上班族每天习惯喝咖啡提神，却可能出现胃食道逆流、腹泻等肠胃道不适。基隆长庚医院肠胃科主治医师钱政弘表示，咖啡引起胃食道逆流，是因为咖啡因会降低下食道括约肌张力，使胃内容物更容易逆流至食道，而绿原酸成分也会增加胃酸。若民众本身容易胃酸逆流，建议避免空腹喝咖啡，并可选择绿原酸较少的中焙或深焙咖啡。 钱政弘指出，咖啡可能引起肠胃道不适以胃食道逆流较常见。咖啡因会影响下食道括约肌的张力，使其较容易松弛，增加胃内容物逆流至食道的机会；此外，咖啡中的绿原酸成分，也可能增加胃酸分泌。另，咖啡因具有刺激肠道蠕动作用，有些人喝完咖啡后会产生便意，甚至出现腹泻。 想降低喝咖啡后的胃食道逆流，钱政弘建议，可从咖啡烘焙程度著手。浅焙咖啡烘焙时间较短，通常保留较多绿原酸，酸味也较明显；中焙及深焙咖啡经过较长时间烘焙，味道比较苦，酸味减少，因此容易胃食道逆流的人，可优先尝试中焙或深焙咖啡，观察症状是否改善。 咖啡是否要加牛奶也常让民众感到困惑。钱政弘表示，目前没有明确证据显示，添加牛奶或奶精就一定比黑咖啡更不容易引起胃食道逆流。不过，若喝黑咖啡容易感到胃部不适，可以尝试搭配食物或少量牛奶，但若本身有乳糖不耐症，加牛奶也可能引起腹胀、腹泻；高脂肪乳品也可能让部分人感到消化负担。他也建议，容易胃酸逆流的人应避免空腹喝咖啡。 不过，咖啡其实有许多益处。钱政弘表示，研究指出，咖啡中的咖啡因、绿原酸、多酚类物质能减少脂肪肝、肝硬化及肝癌风险，浅烘焙咖啡保留较多相关成分，抗癌效果也比较好。 免责声明：本网转载的文章仅为传播更多信息之目的，本网未独立核实其内容真实性，文章也不代表本网立场。如文章侵犯了你的权利，请联系我们修改或删除。本网提供的内容，包括并不限于财经、房产类信息，仅供参考，不构成投资建议；本网内容，包括并不限于健康、保健信息，亦非专业意见、医疗建议，请另行咨询专业意见。本网联系邮箱：contact@cacnews.ca  |
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