加拿大Costco爆款骨汤配方大改! 网友疯狂吐槽: 像在煮臭袜子!

近日，在加拿大Costco常客聚集的Reddit论坛 r/CostcoCanada 上，一款曾经备受欢迎的速溶骨汤产品引发了激烈的讨论和声讨。

这款名为 Bare Bones broth 的产品在更换了包装和配方后，由于口味和气味的断崖式下跌，让不少忠实消费者大呼上当。

从“完美平替”到“难以下咽”的口碑滑铁卢

这场风波的起因是网友 Maybeitsreallytrue 发布的一篇避雷贴。该网友指出，这款产品最初是16包规格，味道非常棒，“不会太咸，含有10克蛋白质，没有颗粒感，也没有奇怪的异味”。然而，当该产品换成20包的新规格后，一切都变了。

这位楼主用极其生动的语言描述了新配方的灾难级体验：“现在这粉末闻起来有一股‘湿狗’的味道，尝起来极其恶心，就像是你煮了一双脏袜子。”

该网友还附上了新旧包装的对比图，指出原本呈现浅黄色的粉末如今在颜色和成分上都发生了变化。由于该网友习惯直接用水冲泡饮用，这种配方上的改变被无限放大，到了令人无法忍受的地步。

配方之谜：消失的“天然香料”与酵母

面对如此巨大的口味落差，论坛里的“成分党”们立刻开启了硬核扒皮模式。网友 OkBiscotti2375 和 smokeacoil 对比配料表后敏锐地发现：新配方去除了“天然香料（Natural Flavour）”和酵母成分。

网友 DL505 更是毫不客气地将其翻译为食品工业的常规操作：“‘稍微调整成分顺序以达到最佳风味平衡’的潜台词就是——我们去掉了一些好东西，为了降低成本并增加利润。”

不过，关于“天然香料”的去除，网友们的看法却呈现两极分化。

一部分人认为，少了这些调味剂，骨汤自然失去了诱人的风味；而另一派如网友 FloatFact 则认为，去除经过化学加工的“天然香料”其实是一个加分项。他直言不讳地指出：“你以前试过在锅里煮动物骨头吗？骨汤说白了就是从动物尸骨中提取有益成分，有异味才是正常的。”

这也引发了一场关于“天然香料到底天不天然”的科普大辩论，甚至牵扯出了加拿大食品检验局（CFIA）与美国FDA的标签法规差异。

衍生争议：自制还是速食？高汤还是骨汤？

这篇帖子不仅仅是对单一产品的吐槽，更像是一个导火索，引爆了关于现代饮食习惯的多重讨论。

一方面是“自制派”与“便利派”的交锋。网友 sdk5P4RK4 和 DibbyDonuts 认为，花高价买这种“工业废料”完全是交智商税，自己在家买点骨头用慢炖锅熬制，成本极低且还能提炼牛油。

但这种观点立刻遭到了网友 shinygoldhelmet 的强烈反驳。他指出，并非所有人都有时间、精力和身体条件去熬制一锅需要耗时数天的骨汤，对于身兼数职的打工人、残障人士或是正在康复期的病人来说，这种速溶产品的便利性是无可替代的，一味鼓吹“自制至上”是一种隐性的阶级偏见和健全人霸权。

另一方面，美食考据党们则在纠结名称的准确性。包括 josh6499 在内的多位网友在评论区激烈探讨“高汤（Stock）”和“骨汤（Bone Broth）”的本质区别。

有人认为骨汤不过是近年来为了营销而包装出的高级词汇，其实质就是高汤；也有人坚持认为，真正的骨汤必须经过24小时以上的熬煮，直到骨头中的胶原蛋白完全分解，绝不是随便加点香料的冲泡粉能比拟的。

消费建议

目前，这款新版 Bare Bones broth 仍在货架上销售。从网友们的反馈来看，如果你习惯将其作为汤底，加入到其他含有盐、香草、洋葱粉和肉类的复杂菜肴中，这种风味的改变或许能被掩盖（部分网友表示在做汤时并未察觉异常）。

但如果你和原帖作者一样，追求随时随地冲泡一杯纯净骨汤来补充蛋白质和热量，那么在厂家做出实质性整改之前，最好还是对这款“带有湿狗和脏袜子气息”的新配方保持观望。

正如原帖所言，厂家虽然已表示“知晓此事”，但消费者的钱包和味蕾，还是需要自己来守护。

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