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加拿大卫生部建议下月修订《食物及药物法》(Food and Drug Regulations)﹐容许辐射免治牛肉行销加国。 卫生部网页说﹐修订法案将新鲜与冷冻免治生牛肉加入清单﹐清单上的食物早已准用辐射技术处理。推行修订法规﹐允许牛肉业界用辐射技术改善產品安全﹐而非规定使用这种技术。 卫生部发言人杜雷特(Maryse Durette)说﹐免治牛肉修订案6月在《加拿大宪报》(Canada Gazette)宣布﹐跟着进入諮询阶段。杜雷特不肯谈论﹐辐射牛肉需用哪类标籤﹐例如美国规定使用特定标誌。但卫生部网页说﹐辐射免治牛肉需要清楚标示﹐就像所有辐照食物一样。 加拿大產业组织花费10多年时间﹐争取辐射肉﹐阻止大肠桿菌及其他危险病菌散播﹐但公眾反应消极﹐拖慢程序。 早在2002年﹐加拿大卫生部已建议准售辐射免治牛肉﹐但官网说从未敲定﹐“因為利益方绝大多数的反应消极”。 透过辐射程序﹐肉类曝晒X光下的辐射能源。论者不同意这种肉类处理方法﹐他们说会產生有毒化合物﹐例如苯(benzene)﹐也降低食物营养价值。反对者又说会改变肉味。 牛农协会1998年首次申请﹐免治牛肉用辐射技术处理。在2013年更新申请案﹐要求用辐射技术处理所有牛肉。
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