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维生素D对于人体健康有至关重要的作用。保证每毫升血液中30－50毫微克的维生素D，有助于预防高血压、多发性硬化症、纤维肌痛、糖尿病、抑郁症和多种癌症。前段时间的温哥华，阳光灿烂，令人以为春天已经到来。不过本周阴雨连绵的天气，又把人拉回到了现实中。雨季的温哥华缺少阳光，人体如何补充必要的维生素D？ 珍惜阳光 少涂防晒霜 保证维生素D含量的最好办法是晒太阳。波士顿大学的医学、生理学和生物物理学教授Michael F. Holick指出，人体内90％-95％的维生素D来自于晒太阳。 在夏天，每天只要接触阳光10-15分钟，人体就能通过太阳能合成丰富的维生素D。但在冬天，尤其是在高纬度地区，由于太阳直射高度减小，人们不可能像夏天那样晒到充足的太阳。克雷顿大学的研究员拉佩医生指出，如果你生活在纬度37°或以上地区，从10月到次年3月，获得的维生素D几乎为零。这意味着，这段期间人们都会缺乏维生素D。 身体需要通过皮肤直接接受阳光照射来合成维生素D。很多爱美人士每天都要用防晒霜，但防晒霜会为皮肤吸收维生素D的过程打上约95％的折扣。长期以来，医生一直告诫人们，未受保护的皮肤暴露在阳光下会增加患皮肤癌的几率，因此，不少人对于如何安全获得充足的日晒量感到困惑。其实，晒太阳的时间并不一定要很长，有的人需要晒10分钟，有的人需要大约15分钟，而有些人大约3－5分钟就够了。有条件的人还可试试健康俱乐部和美体沙龙的日光浴设施，在冬天享受夏天的感觉。 如果天气晴朗，即使气温低，也该出门走走。哪怕全身全副装备,只露出头和手。虽然获得的维生素D有限，但是个好的开始。呼吸新鲜空气也会对身体健康有益。多花一些时间进行户外运动，把冬天珍贵的阳光利用好。 服用营养片 含量有争议 如何在阳光不充足的冬天获得足够的维生素D？服用维生素营养片是一种常用的方法。目前最有效的天然维生素D形式是维生素D3。美国政府建议50岁以下的人每天服用不超过200IUs。50岁-70岁的老人每天服用400IUs，而70岁以上的每天服用600IUs。 虽然关于多少维生素D才对身体最有益还有很多争论，但是越来越多的专家们认为该标准太低。Holick教授建议儿童摄取600-1000IUs，成年人摄取2000-4000IUs。加拿大的医学组织则建议白人在冬季服用1000IU的维生素辅助片。孕期和哺乳期的妇女及较肥胖的人士需要摄取更多。母乳中不含有维生素D，因此Holick认为，即使是通过母乳喂养的婴儿，也需要适当补充维生素D。一项国际性的研究显示，三个月大的婴儿中，血液中维生素D含量低于25nmol/L（每升75毫微摩尔）的与含量超过75nmol/L的相比，前者受呼吸道感染的可能性是后者的两倍。 鳕鱼肝油也富含维生素D，越来越多的健康专家推荐以鳕鱼肝油来补充身体所需。 饮食补充 作为辅助 除了服用维他命营养片之外，人们也可以从食物中获取维生素D。在各大超市都能见到的三文鱼是补充维生素D的最佳食品之一，其中最好的是野生三文鱼。此外，其他富含脂肪的鱼类也可以补充维生素D，例如马鲛鱼（mackerel）、鲱鱼（herring）、沙丁鱼（sardine）等。其他补充维生素D的食物还包括蛋黄、牛奶、奶酪、谷类、蘑菇、香菇等等。 不过，经过巴氏灭菌的牛奶里面的维生素D会被破坏。没有经过消毒的牛奶还是保存着完整的维生素和其他营养成分。虽然有很多强化奶声称含有维生素D，但其维生素成份却很难被人体吸收和消化。 海鱼和蛋黄是含有维生素D最丰富的食物，在冬天可以尽量多吃。阿拉斯加的海洋尚未完全开发，因此那里的三文鱼是最干净。确保食物干净，就可以避免人体摄入海水中的有毒成分。在这一点上，温哥华的居民可谓是近水楼台先得月。有机鸡蛋也是最好的选择，可以避免有毒化学物、荷尔蒙和抗生素的摄入。 但是，接受阳光照射是获取维生素D的基础，日常膳食无法满足人体的需求。 医学界和健康人士对于营养品、维生素摄入的争论一直不断，各种调查结果有时也互相冲突，令人不知如何是好。在补充维生素D之前，最好先知道自己是否缺乏维生素D、需要补充多少量、如何补充，不要盲目起步。 缺乏维生素D易导致的疾病 骨质疏松 癌症，特别是骨癌、乳癌和前列腺癌 肾上腺功能不全 老人痴呆 经前综合征 压抑症（特别是冬季）和神经障碍 帕金森症 糖尿病 肺结核 流感
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