什麽！加拿大食品有问题？

加新网CACnews.ca| 2017-8-10 15:05 |来自: 综合整理

儘管对加拿大的很多事不满，诸如对难民太过包容、冬太冷夏太热……，其实都有争议，但有一点，一直是无可争议的，就是食品安全。

打个比方，中餐常见的糖醋鱼，在原居地，我们在餐厅点这道菜总会有点迟疑，因为如果使用的鱼不新鲜的话，用糖和醋的味道可以掩盖，但在加拿大，到了中餐馆，你可以放心点这道菜，因为，我们相信，餐厅绝不敢在鱼肉上动手脚。

但最近美国农业部一项稽核报告，却让人看傻眼，因为，报告上指出，加拿大肉蛋类产品存在“系统性”的“重大”检查和卫生问题。

美国农业部去年（2016年）9月在曾对加拿大肉类，禽类和蛋类检验系统进行稽核。其中包括卑诗省、阿尔伯塔省、安省和魁省几个向美国出口生肉的屠宰场的屠宰，今年4月则向加拿大食品检验局（CFIA）出具了报告。

报告显示，最重要问题是，加拿大政府工厂的检查员在肉类出口前，没有在屠房的每个屠体上逐个检查残留的粪便和消化废物，以确保肉类没有被污染。

而且，在没有进行这种在美国是必须进行的食品安全检查程序的情况下，就给这些屠宰切割后的白条肉盖上准许出口的印章！

美国要求政府检查员检查尸体，以确认他们在被“检验和通过”之前没有受到污染。该规则适用于美国的肉类和进口到该国的屠体。如果未能达到要求，美国政府可以暂时禁止加拿大工厂将产品出口到美国。

CFIA拒绝媒体採访，但发表声明坚持加拿大的食品系统是安全的，并且与美国同行讨论美国关切的（食品安全）问题，一直没断过。

值得注意的是，美国的稽核报告指出，2013年至2015年期间，美国因“各种公共卫生原因”拒绝了约6万公斤的加拿大肉类产品，这些被拒绝的肉类，很有可能“回流”加拿大，卖给加拿大人。

美国检查员还发现，2012年在阿尔伯塔省南部发生大肠杆菌爆发，导致加拿大历史上最大的肉类回收动作。当时，加拿大有18人因吃牛肉导致生病，而受粪便，摄食（动物消化系统的食物）或其他体液（如牛奶）污染的肉是大肠杆菌等病原体传播的主要途径。

儘管CFIA拒绝媒体採访，但代表加拿大食品检验员的农业联盟主席金斯顿（Bob Kingston）说：“过去十年加拿大每次发生食品安全问题都与加拿大食品安全检查局缺乏食品安全检查员有关。联邦政府不断削减经费导致加拿大食品安全检查局严重缺乏食品安全检查员。”

在今年春季预算中，联邦自由党政府在五年内承诺额外增加1.49亿元，从今年的3700万美元开始，用来支持CFIA和加拿大卫生部提供的核心食品安全检查规划。希望这笔大额预算有助当局聘用更多的安全检查员，来确保国人的饮食安全。

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