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伊利诺州公共卫生厅(The Illinois Department of Public Health)12日表示，从五月中旬以来，伊州已经发现约90例由微小的环孢菌寄生虫(cyclosporiasis)引起的肠道疾病，初步调查，其中大约1/4病例，都在发病前吃了麦当劳沙拉，爱阿华州卫生厅(The Iowa Department of Health )说，当地至今15个病例，都是吃了麦当劳沙拉生病，且数目持续增加。 伊州公共卫生厅厅长莎恩(Nirav D. Shah)说，假使从五月中旬至今，曾吃过麦当劳沙拉，并出现腹泻、疲劳现象者，请联系医疗保健单位，以进行测试及治疗。她表示，目前虽已证实伊州一些麦当劳餐厅出售的沙拉与这些病例有关，但公共卫生厅人员仍在继续调查是否有其他病原。 麦当劳公司现以全力配合联邦疾病防治中心(Centers for Disease Control and Prevention) 、联邦食品药物管理局(Food and Drug Administration)的调查。麦当劳表示，出于谨慎考虑，该连锁速食决定在受影响的餐馆停售沙拉，直到找到其他生菜供应商，麦当劳说，包括主要在中西部的3000家麦当劳连锁店、配送中心，现已暂时停止供应及贩售沙拉。 伊州卫生厅说，民众染病主要可能是通过食用含有寄生虫粪便污染的食物、饮水而受到感染。环孢菌不会直接从人体传染到另一个人体。 一旦感染此寄生菌后，通常一周后会出现病征，这些症状包括“频繁泻肚子”、“失去食欲、体重减轻”、“抽筋、肿胀、胀气”、“恶心或呕吐”、“疲劳”、“低烧”等，环孢菌感染可用特定的抗生素治疗，假使不进行治疗，病征恐持续几天、一个月，甚至更长时间。不过，部分感染病菌者也可能没有任何症状。 之前的环孢菌病例显示，与食用进口新鲜农产品有关，包括覆盆子莓( raspberries)、罗勒或称九层塔(basil)、雪豆(snow peas)、生菜(lettuce)。
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